• Destacado | Startups La inversión en agri-foodtech cae a la mitad en 2023

    Con $15.600 millones captados, bajan todas las categorías excepto Bioenergía/biomateriales y Robótica Agrícola.

  • Producción | Startups Rubisco, la proteína que quiere competir con la soja

    Day 8 capta $750.000 pre-seed para extraer el ingrediente mediante upcycling con una…

  • Biotech | Startups Imagindairy apuesta por la fabricación propia de proteína láctea

    La startup israelí es la primera en iniciar la producción a escala industrial.…

  • Destacado | Optimismo sin complacencia

    El ecosistema agri-foodtech español crece por la base, pero presenta retos para consolidar…

  • Ecosistema | AgTech “Agri-foodtech es una industria que genera empleo, exportación y cohesión social”

    ICEX ha presentado la cuarta edición del informe “Foodtech in Spain”, bajo el…

  • Ecosistema | Startups Heura se lleva “La ronda” de 2023 con 40 millones

    La startup barcelonesa cierra la operación más abultada de la categoría plant-based en…

  • Producción | Nuevos Alimentos Primer prototipo de anguila cultivada

    La startup israelí ha colaborado con el restaurante japonés SAIDO.

  • Destacado | Startups FATE: “Actores en primera persona de nuestra propia historia”

    Entrevista a Roselyne Chane y Mariano Oto, dos de los impulsores de FATE…

  • Ecosistema | Startups Foodtech 2024. ¿Qué podemos esperar?

    Inversión en mínimos, expectativas en cell-based, el reto de la escala, avances regulatorios,…

  • Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos «El plant-based está siguiendo el ciclo normal de innovación»

    Florencio García, director general de Better Balance, comparte su visión sobre el momento…

  • Destacado | FATE (Food & Agri Tech Europe) será la voz de la industria foodtech europea

    El objetivo la asociación es dotar al sector de una voz propia que…

  • Producción | Nuevos Alimentos Pros y contras de las proteínas alternativas, según la ONU

    El impacto ambiental, de bienestar animal y de reducción el riesgo de zoonosis,…

  • Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos 8 alimentos icónicos en versión alternativa

    No hay tabús para la industria alt-food. Productos emblemáticos como el foie, el…

  • Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Plant-Based: más allá de la crisis, una mirada al futuro

    10 tendencias de una industria plant-based que resiste en la tormenta.

  • Producción | Nuevos Alimentos Probamos el fiambre de Heura

    Probamos el fiambre de Heura, el primero de la categoría sin aditivos ni…

  • Tecnología | Startups Tres nuevas tecnologías plant-based para crear cortes completos

    Analizamos tres propuestas: Presión en Frío de Leggie e Hiperbaric, Shear Cell Technology…

  • Ecosistema | Inversión Inversión en foodtech: estancamiento global, repunte en EU

    Tras cifras récord en 2021 y el ajuste en 2022, este año la…

  • Biotech | Nuevos Alimentos Agricultura Molecular en Plantas: ¿proteína animal en vegetales?

    La agricultura molecular en plantas, que convierte las plantas en factorías de proteínas,…

  • Sostenibilidad | Food Waste Prevención y transformación para prevenir el desperdicio alimentario

    De aumentar la vida útil de los productos, a aprovechar subproductos para las…

  • Destacado | Inteligencia Artificial El impacto de la IA en la cadena de valor alimentaria

    Bytes to Bites es un análisis sobre el uso de la IA para…

  • Eventos | Startups El futuro no deja de pedir paso

    Cinco claves observadas Future Food-Tech Londres 2023. Una pista, mucho up-cyling, ingredientes e inteligencia…

  • Producción | Nuevos Alimentos Cataluña invierte 7 millones en un centro de proteínas alternativas

    El CiPA, impulsado por el IRTA, se centrará en la producción de biomasa…

  • Ecosistema | Inversión Inversión foodtech: menos tamaño y volumen, más deals

    El valor total cae por 6º trimestre consecutivo, y -por 1ª vez- también…

  • Producción | Nuevos Alimentos Kern Tec cierra una ronda de 12 millones de euros

    La compañía ha desarrollado tecnología patentada para crear alternativas lácteas a partir de…

  • Biotech | 57 startups foodtech que conocer en Londres

    Future Food-Tech celebra su edición londinense los próximos 28 y 29 de septiembre.

  • Tecnología | Inteligencia Artificial El papel de la IA para acelerar y optimizar desarrollo de productos alimentarios

    Bytes to Bites es un análisis sobre el uso de la IA para…

  • Producción | Nuevos Alimentos Cacao: innovación para un cultivo más justo y con mejor rendimiento

    Analizamos dos iniciativas con aproximaciones muy diferentes: MUZE Cacao y su Cacao EcoVillage;…

  • Ecosistema | Inversión Agri-foodtech en Latinoamérica: 10 Claves de una industria emergente

    Sus $8.000m en 5 años, representan el 20% de toda la actividad de…

  • Startups | Startups Rondas, novedades regulatorias, de producto e infraestructuras sostienen la hoja de ruta de la carne cultivada

    Meatable y Uncommon cierran rondas de $35 y $30m, Holanda aprueba los tests…

  • Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Queso lácteo sin animales: ¿cómo se hará hueco en el mercado?

    Un estudio analiza el potencial mercado del queso elaborado con fermentación de precisión…

  • Eventos | Hubs FoodTech Innovarena: el hub de innovación que reúne a todos los agentes

    FoodTech Innovarena es un espacio de inspiración, conocimiento y encuentro en el marco…

  • Ecosistema | Aceleradoras 20 nuevas startups se suman a KM ZERO Venturing

    El programa de innovación abierta cuenta con 9 corporaciones y 20 fondos de…

  • Eventos | Restaurant Tech Esta revolución ha llegado para quedarse y tendrá un crecimiento exponencial

    La inteligencia artificial, la inflación y la resiliencia, protagonistas del Congreso AECOC Horeca…

  • Biotech | Startups Carne cultivada, ¿y ahora qué?

    El escalado industrial, un momento complicado de inversión, o la respuesta de los…

  • Ecosistema | Startups Agri-foodtech en la CAM: entre el rest-tech y el biotech

    La CAM aloja el 27% de las startups y el 5'6% de la…

  • Producción | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas: el reto del escalado

    El escalado es un reto que pone a prueba la viabilidad la industria…

  • Startups | Nuevos Alimentos Heüra: patente, crowdfunding y ronda para acercarse a la rentabilidad

    La startup capta €2'6 millones en 48h tras presentar una patente para lograr…

  • Ecosistema | Startups Foodys y Cocuus lanzan el primer bacon bio-impreso

    Ambas compañías han instalado en Tudela (Navarra) la primera planta a escala industrial…

  • Ecosistema | Inversión Arranca KM ZERO Venturing con 9 corporaciones y 18 fondos

    Hasta 20 startups podrán ser seleccionadas para el programa que cuenta con la…

  • Sin categoría | El mercado Plant-based en EU crece un 6% con €5.700 millones

    Las alternativas de origen vegetal a productos como la carne, el pescado, o…

  • Producción | Nuevos Alimentos Vow: carne cultivada sin mimetismo

    La startup cell-based australiana desafía el concepto de carne cultivada desde una nueva…

  • Ecosistema | Inversión La inversión en el futuro del ecosistema se mantiene

    El capital vertido en startups foodtech europeas ("efecto delivery aparte") crece un 21%,…

  • Ecosistema | Inversión La inversión se toma un respiro, el futuro no

    Los retos que motivan la industria foodtech y el potencial transformador de las…

  • Ecosistema | Fermentación Nace Food Fermentation Europe para impulsar la fermentación de precisión en EU

    Su objetivo es allanar el camino para permitir que las soluciones innovadoras lleguen…

  • Tecnología | Nuevos Alimentos Cocoon Bioscience capta €15 para fabricar factores de crecimiento en crisálidas

    La compañía cuenta con una plataforma patentada y automatizada, que utiliza crisálidas como…

  • Ecosistema | Inversión Tendencias Agri-foodtech en 2023

    A qué tenemos que prestar atención o de qué preocuparnos durante 2023 en…

  • Inversión | Inversión Inversión en agri-foodtech baja un 44% en 2022

    Norteamérica y Asia siguen liderando la inversión, aunque con fuertes descensos. Las categorías…

  • Ecosistema | Aceleradoras «El desarrollo de startups italianas será un aliciente para el ecosistema español»

    Eatable Adventures ha sido elegida para liderar FoodSeed, el programa nacional de aceleración…

  • Producción | Nuevos Alimentos Europa no se rinde en proteínas alternativas

    La inversión en proteína alternativa crece un 24% en Europa, (España un 58%),…

  • Ecosistema | Nuevos Alimentos La inversión en proteínas alternativas cae un 42% en 2022

    Las subidas de Asia-Pacífico (43%) y Europa (24%, con $622m) señalan a EEUU…

  • Biotech | Fermentación Nace la Precision Fermentation Alliance

    La PFA busca promover la comprensión de esta tecnología, desarrollar mejores prácticas en…

  • Ecosistema | Inversión Fondos foodtech locales e internacionales miran a España

    Inversores especializados, generalistas y corporate ventures buscan startups españolas para sus portfolios foodtech…

  • Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Väcka sorprende al mercado con su «queso» de aceite de oliva y semillas de melón

    La startup foodtech aplica un disruptivo proceso de fermentación, único en el mundo…

  • Ecosistema | Startups Peakbridge: el rayo -de inversión foodtech- que no cesa

    El fondo es uno de las más activos en inversión en Agrifoodtech a…

  • Ecosistema | 32 escenarios de oportunidad para la industria foodtech española

    El cell-based, la mejora del perfil nutricional y la nutrición adaptada a necesidades…

  • Ecosistema | Inversión BIENVENIDO 2023: NUEVO CONTEXTO PARA EL FOODTECH

    Como Fund manager del fondo especializado Tech Transfer Agrifood, el autor analiza el…

  • Producción | Startups BlueNalu: a por el pescado cultivado asequible, rentable y escalable

    La startup californiana ha desarrollado una técnica cell-based y un medio de cultivo…

  • Eventos | Startups Así son las startups foodtech que participan en el CES

    Foodtech se convierte en categoría propia en CES en 2023, la mayor feria…

  • Eventos | Restaurant Tech Se buscan startups de Rest-Tech

    HIP 2023 y LABe Digital Gastronomy Lab buscan las startups más disruptivas para…

  • Ecosistema | Hubs Innovación abierta, colaborativa y coopetitiva

    Primeras impresiones KM Zero Venturing, un programa de innovación abierta en el que…

  • Ecosistema | Inversión Inversión foodtech en España 2022: €268 millones.

    Los fondos vertidos en startups nacionales no alcanzan el récord de 2021, pero…

  • Ecosistema | Startups NEMIS: Hacia el test de detección de listeria viva más rápido del mercado

    Las enfermedades alimentarias afectan cada año a 600 millones de personas, según datos…

  • Destacado | Ecosistema Foodtech 2022: Impresiones de un año de transición

    De la corrección del plant-based a la renovada atención por la soberanía alimentaria,…

  • Producción | Nuevos Alimentos Organoides: la técnica que puede revolucionar el cell based

    Los organoides son cultivos tridimensionales organizados derivados de células madre que presentan una…

  • Producción | Startups Forsea: cómo lograr pescado cell-based más rápido y más barato

    La startup ha creado plataforma tecnológica propia para desarrollar cualquier tipo de producto…

  • Ecosistema | Hubs Nace Eatex Food Innovation Hub, hub tecnológico de innovación colaborativa centrado en la industria agroalimentaria

    Impulsado por CNTA, el proyecto cuenta con el apoyo del Gobierno de Navarra…

  • Digitalización | Restaurant Tech La hostelería española se hace digital: el 16% ya está altamente digitalizada

    Es la principal conclusión del primer estudio masivo para medir la madurez digital…

  • Producción | Nuevos Alimentos Visto bueno de la FDA al pollo cultivado

    Historica decisión de la agencia de seguridad alimentaria al dar luz verde al…

  • Eventos | Startups Foodtech IL: 70 startups buscando escalar

    70 startups foodtech y más de 1.800 profesionales se reunen en la cumbre…

  • Eventos | Startups Amir Zaidman: «La revolución es inevitable»

    Repasamos con el VP de desarrollo de negocio de The Kitchen Hub algunos…

  • Inversión | Startups Qué opinan los expertos sobre la inversión en foodtech

    Ftalks22 Food Summit reunió a cuatro inversores para analizar las oportunidades y retos…

  • Eventos | Eventos Prudencia, oportunidad, incertidumbre, expectativas y aceleración

    ftalks22, la cuarta edición del Food Summit, ha reunido a más de 100…

  • Tecnología | Inteligencia Artificial IA y tecnología NIR al servicio del tomate

    El proyecto MEDITOMATO permite objetivar la calidad de cada tomate aplicando dispositivos basados…

  • Destacado | Nuevos Alimentos Fermentación: del «Next big thing» a cómo escalar sin riesgo

    Señalada como la categoría más atractiva del momento, la cadena de valor de…

  • Producción | Nuevos Alimentos Future Food-Tech: escaparate alimentos alternativos

    De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de…

  • Ecosistema | Startups “La inversión en I+D nos permitirá llegar donde queremos”

    Hablamos con Mikel Abeberry, fundador de ABERYNE, la startup que busca revolucionar la…

  • Sin categoría | Inside Tracker: personalización y antiaging que valen millones

    Su sistema de bienestar de precisión y nutrición personalizada ha captado $15m en…

  • Producción | Inversión La inversión en proteínas alternativas se toma un respiro

    Alcanza $1.900 millones en la segunda mitad de 2022, y, por primera vez,…

  • Ecosistema | Aceleradoras Porcinnova: 10 claves para un modelo de innovación abierta

    La incubadora de alta tecnología para el sector porcino cumple un ciclo con…

  • Ecosistema | Eventos ftalks’22 México: una ventana al foodtech de Latam

    El evento sobre innovación en alimentación, impulsado por KM ZERO Food Innovation Hub,…

  • Producción | Startups Pink Albatross: “Estamos en el mundo del placer, más que en el de la nutrición”

    En pleno lanzamiento de su segunda ronda de financiación, en la que esperan…

  • Ecosistema | Startups KM ZERO Venturing echa a andar con 10 startups

    Arranca el primer programa de innovación abierta e inversión estratégica para startups foodtech…

  • Ecosistema | Startups Porcinnova, culmina su 3er ciclo de incubación especializada en el sector porcino

    En las tres rondas han participado 24 startups, de las que 22 siguen…

  • Biotech | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas: Técnicas y tecnologías que las hacen posibles

    La cuarta revolución industrial y sus tecnologías emergentes dan lugar a un nuevo…

  • Biotech | Novedades en startups de fermentación

    Los nuevos retos para las startups de fermentación se centran en recrear la…

  • Restaurant Tech | Restaurant Tech CHOCO capta $102m y se valora en $1.120 millones

    "En cinco años, ningún restaurante hará pedidos por email, fax o teléfono", explica…

  • Producción | Marcas y Fabricantes Zyrcular Foods: modelo de negocio

    Este contenido, complementa la descripción del caso de Zyrcular Foods incluida en el…

  • Retail | E-grocery Instacart: Modelo de negocio

    Análisis del modelo de negocio de Instacart, una de las startups que han…

  • Ecosistema | Inversión Europa triplica su inversión en agrifoodtech en 2021

    Alcanza 9.500 millones de euros, y multiplicando por diez la registrada en 2016,…

  • Ecosistema | Inversión La inversión en Agrifoodtech global crece un 85%

    Alcanza $51.700 millones en 2021, con las categorías de Q-Commerce y Nuevos Alimentos…

  • Producción | Startups La inversión en proteínas alternativas se dispara un 60%

    Las startups de proteínas alternativas (ya sean plant-based, cell-based y o de fermantación)…

  • Tecnología | Biotech Biología Sintética: la próxima frontera del foodtech

    Esta disciplina, emergente dentro de la rama de la biotecnología aplicada a la…

  • Biotech | Startups Novameat cierra una ronda de $6’4 millones

    La startup barcelonesa tiene previsto lanzar este año sus piezas completas en restaurantes…

  • Ecosistema | Inversión «España es un ecosistema muy interesante para el futuro del food tech»

    Conversamos con Yoni Glickman, CEO FoodSparks, fondo de capital semilla para startups agrifood Europeas…

  • Eventos | HIP 2022: New Horeca is coming

    Bajo el lema ‘Ready? A new Horeca is coming’, la sexta edición del…

  • Producción | Nuevos Alimentos 6 Tendencias Alt-Protein en 2022

    Analizamos las seis tendencias que impulsarán el desarrollo de la industria de las…

  • Campo | AgTech Tendencias Animal Agtech en 2022

    Ocho expertos en el sector comparten sus predicciones sobre las tendencias en animal…

  • Ecosistema | Tecnología Las tecnologías emergentes más relevantes en 2021

    Analizamos las tendencias basadas en tecnologías emergentes que más afectan a la forma…

  • Producción | Nuevos Alimentos Fermentación: un aliado eficiente y versátil para innovar en producto

    ¿Cómo producir más alimentos, más sostenibles y más saludables? La fermentación irrumpe en…

  • Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Baïa Foods logra la autorización y exclusiva de la Miraculina, el suplemento que convierte el sabor ácido en dulce

    DMB® se venderá en farmacias y pretende mejorar la experiencia alimentaria de pacientes…

  • Ecosistema | Inversión Rothschild entra en Food Tech con PeakBridge

    El fondo de €250m será uno de los más grandes del mundo e…

  • Ecosistema | Inversión La inversión food tech en España se triplica

    Las 407 startups food tech de nuestro país han captado €695 millones, un…

  • Ecosistema | Nuevos Alimentos España ¿nación plant-based?

    ¿Qué oportunidades supone esta industria para nuestro país? ¿Qué actores forman el ecosistema…

  • Ecosistema | Inversión BioTech Foods: «La entrada de JBS es una buena noticia para toda la cadena de valor cell-based»

    JBS compra una parte de BioTech Foods, la primera empresa cell-based de España,…

  • Eventos | AgTech Datagri 21: sostenibilidad, rentabilidad y gobernanza de datos

    Datagri 21, el foro para el impulso de la digitalización del sector agroalimentario,…

  • Eventos | FOODTURE BARCELONA: Acercar la innovación disruptiva de impacto

    El autor explica los objetivos y claves de un evento que mostrar proyectos…

  • Ecosistema | Inversión Evolution, fondo food tech: «Trabajamos con la tesis de la sostenibilidad como negocio»

    Entrevista con José Luis Cabañero, co-fundador y CEO de Eatable Adventures y de…

  • Retail | E-grocery Hunab Moreno (Getir): “En 2022 seremos los pioneros y líderes en fast delivery y modelo de empleo”

    Hablamos con el general manager para España y Portugal sobre el negocio del…

  • Sostenibilidad | Marcas y Fabricantes El reto del plástico: hacia un envasado más sostenible

    Con una creciente preocupación por encontrar alternativas sostenibles al plástico… ¿En qué nuevos…

  • Eventos | Ecosistema ftalks’21: toma el pulso a la industria food tech

    Bajo el lema “A closer look at what we eat”, ha reunido a…

  • Ecosistema | Inversión MOA capta €1’5m para escalar su producción de proteínas por fermentación de precisión

    La startup navarra quiere alcanzar escala semi-industrial antes de finalizar 2021 y producir…

  • Producción | Nuevos Alimentos Industria plant-based y el «sistema-inmunitario-país»

    ¿Qué es el "sistema-inmunitario-país"? ¿Qué efecto tiene ante la innovación disruptiva?

  • Salud y bienestar | Nuevos Alimentos España pasa del 8% al 13% de «veggies»

    Resumen del informe de Lantern donde se analiza el perfil del consumidor con…

  • Ecosistema | Aceleradoras Madrid Food Innovation Hub, incubará startups HORECA

    El programa busca proyectos en sus fases iniciales (menos de un año), en…

  • Tecnología | Nuevos Alimentos Fully mimic: la próxima generación de proteínas alternativas

    El reto y la oportunidad de replicar, las características sensoriales, nutricionales y el…

  • E-grocery | E-grocery Speedy delivery. Hagan juego…

    Análisis del fenómeno del Speedy, Delivery o e-grocery ultra rápido, a través de…

  • Retail | E-grocery Gorillas España en profundidad: hablamos con su general manager, Magdalena Szuszkiewicz

    Entregas en diez minutos, especial foco en el producto fresco, un fee bajo…

  • E-grocery | Startups El Q-commerce avanza con rapidez en España: analizamos las principales startups del sector

    El e-grocery con entregas en 10 minutos crece con fuerza en Europa y…

  • Startups | Inversión Biome Makers cierra una ronda de $15 millones

    Los fondos impulsarán la siguiente fase de crecimiento para posicionar BeCrop como estándar…

  • Restaurante | Inversión Gstock cierra una ronda de €600.000 para crecer en Francia y Latinoamérica

    La aplicación de gestión de inventario y compras permite reducir los costes de…

  • Producción | Nuevos Alimentos Matías Muchnick, NotCo: En 5 años, estaremos en el 20% de los hogares

    Entrevista Matías Muchnick, co-fundador de NotCo, la startup que crea nuevos alimentos plant…

  • Ecosistema | Startups Tsunami de innovación y oportunidades para el foodtech en España

    José María Cobo, managing partner The Food Intelligence Company y miembro del Consejo…

  • Ecosistema | Inversión Momentum Food Tech: ready, steady, go!!

    Vivimos el caldo de cultivo perfecto para generar y/o identificar oportunidades en este…

  • Destacado | Nuevos Alimentos ¿Qué futuro tienen los alimentos plant-based en Europa?

    "Sólo la decidida actuación coordinada de todos los agentes involucrados, científicos, empresarios, inversores,…

  • Startups | Startups FoodTech Startup Forum: 16 startups – 16 soluciones innovadoras

    Durante la celebración de Food 4 Future dieciséis startups presentaron sus proyectos y…

  • Eventos | Startups Taumaturgias: innovación, tecnología y colaboración de la mano de CNTA

    Cuatro casos exitosos de innovación y colaboración fueron los protagonistas durante la presentación…

  • Producción | Nuevos Alimentos Claves de consumo de Alimentos de Base Vegetal en la UE

    Con más de 30 años de experiencia en la industria de la alimentación,…

  • Eventos | Robots El sector FoodTech se enfrenta a grandes retos de innovación: así ha sido Food 4 Future

    Más de cinco mil visitantes presenciales y cuatro mil vía online han asistido…

  • Retail | E-grocery Food Retail: lecciones, tendencias y predicciones de Asia y USA

    Anticipo de las tendencias en retail de los mercados asiático y americano que…

  • Sostenibilidad | Marcas y Fabricantes Smileat anima la inversión en agrifood con una ronda de €1’8m

    Smileat cierra una ronda de €1'8m liderada por Creas, Quadia y Tech Transfer…

  • Producción | Nuevos Alimentos Natruly y SillyBilly: snacks saludables, novedosos y con propósito

    En un mercado copado de picoteos ultraprocesados, Natruly y SillyBilly se abren camino…

  • Ecosistema | Inversión Se buscan innovaciones y tecnologías de alto impacto para el sector agroalimentario

    Tech Transfer Agrifood abre su 3ª convocatoria para invertir en proteínas alternativas, revalorización…

  • Tecnología | Robots Revolucionar la cadena agroalimentaria con Deep Tech

    Las deep tech serán unas aliadas potentes para el sector agroalimentario, ya sea…

  • Biotech | Nutrición La metabolómica y la alimentación funcional: nuevas oportunidades para la industria alimentaria

    Las ciencias ómicas -entre ellas, la metabolómica- investigan cómo los alimentos afectan a…

  • Eventos | Ecosistema Food 4 Future Bilbao: “Estamos viviendo una transformación que nos marcará las próximas décadas”

    Bilbao será la ciudad que acoja el foro del 15 al 17 de…

  • Producción | Nuevos Alimentos ¿Con qué probabilidad incluiremos la carne cultivada en nuestra dieta?

    Un informe reciente, llevado a cabo por Aleph Farms, estudia la probabilidad que…

  • Ecosistema | Aceleradoras Nace Pascual Innoventures para explorar e impulsar la alimentación del futuro

    La reconocida empresa láctea ha lanzado Pascual Innoventures con el fin de acelerar…

  • Food Delivery | Inversión Deliverect recibe 65 millones de dólares tras una ronda de financiación de serie C

    La scale-up belga planea invertir la suma de nuevo capital en desarrollo, crecimiento…

  • Ecosistema | Eventos Cómo convertir Madrid en un referente mundial en foodtech

    MIDE organizó dos sesiones virtuales con el fin de analizar los retos y…

  • Ecosistema | Aceleradoras Culinary Action! 2020: diez startups en busca de soluciones tecnológicas para el sector gastronómico

    Las startups cubren diferentes áreas: automatización y conectividad, agilización de procesos, impulso del…

  • Producción | Nuevos Alimentos The Chicken: reduce un 50% el coste de la carne de pollo cultivada

    La startup SuperMeat ha abierto su primer restaurante en Tel Aviv donde se…

  • Producción | Nuevos Alimentos El 11% de las proteínas consumidas en el mundo podrían ser alternativas en 2035, según Food for thought

    El estudio de Boston Consulting Group y Blue Horizon indica que el mercado…

  • Ecosistema | Startups Un país food tech, un ecosistema de oportunidades

    Un ecosistema food tech fuerte tiene un impacto positivo en la generación de…

  • Nuevos Alimentos | Inversión 2020 bate todos los records de inversión en proteínas alternativas con $3.100. millones

    Triplica la inversión de 2019 y multiplica por cinco la de 2018. En…

  • Producción | Startups Smileat, la empresa española número uno en alimentación infantil ecológica, alcanza el break-even

    La empresa española de alimentación infantil ecológica ha crecido un 14% en un…

  • Ecosistema | Inversión La inversión AgriFoodTech crece un 15’5% el año de la pandemia

    AgFunder, uno de los fondos de Venture Capital (VC) del sector tecnológico agrícola…

  • Food Delivery | Restaurant Tech «Hay que probar todos los canales online, incluido el propio, y quedarse con el que mejor funcione»

    Ordatic, startup española que integra todos los canales de delivery, comparte su visión…

  • Food Delivery | Food Delivery Neveras inteligentes y comida saludable en la oficina: así es Noweat

    Noweat lanza un nuevo modelo de negocio: comida saludable y sostenible a través…

  • Restaurante | Food Delivery El futuro de la comida a domicilio: ‘Winner-takes-all’?

    El autor propone el concepto de "marketplaces boutique" como alternativa al mundo de…

  • Producción | Nuevos Alimentos Aleph Farms se atreve con el entrecot cultivado

    Utiliza tecnología de bioimpresión 3D, que imprime células vivas que se incuban para…

  • Producción | Marcas y Fabricantes Refrescos funcionales, eco y con propósito

    Planet Drinks, los premiados refrescos funcionales y Eco de Auara afrontan 2021 con…

  • Campo | Nuevos Alimentos Zostera: el “cereal marino” y prometedor alimento descubierto por Aponiente

    El equipo de Ángel León y la Universidad de Cádiz han descubierto un…

  • Producción | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas 2021: 8 previsiones y 4 preguntas

    Las proteínas alternativas (plant based o agricultura celular) se asientan como propuesta de…

  • Producción | Nuevos Alimentos Novameat busca el Santo Grial de la proteína alternativa

    Une la técnicade plant based y cell based para crear piezas de carne…

  • Inversión | Nuevos Alimentos New Carnivore, el nuevo fondo para proteínas alternativas

    Creado por AgFunder, tendrá foco especial en startups con un componente tecnológico y…

  • Producción | Marcas y Fabricantes Innovación con inspiración asiática y aroma local

    Mochi Luxury ha reinventado el tradicional postre japonés, con el que busca multiplicar…

  • Ecosistema | Eventos 21 soluciones para el futuro de la alimentación

    El informe Fooduristic’21, elaborado por KM ZERO, cubre áreas como la inversión de…

  • Restaurante | Restaurant Tech UDON, ADN innovador más allá del plato

    Reciente Premio Nacional de Hostelería, repasamos junto con Jordi Pascual su visión sobre…

  • Ecosistema | Inversión La inversión en AgriFood Tech ya bate el récord de 2019

    Al final del tercer trimestre del año, la inversión en AgriFood Tech ha…

  • Restaurante | Restaurant Tech Meta Gourmet: el ranking que reune 8 listas gastronómicas en una

    Cuenta con un algoritmo propio para combinar la información de los ocho sistemas…

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    Las cancelaciones de última hora suponen pérdidas de un 15% de facturación en…

  • Ecosistema | Ecosistema El futuro de la alimentación: entre la velocidad y la incertidumbre

    Ftalks20 reúne en Valencia a más de 50 ponentes y startups nacionales e…

  • Ecosistema | Aceleradoras Porcinnova: «El Silicon Valley de los cerdos»

    La incubadora de alta tecnología para el sector porcino cierra su primera edición…

  • Food Delivery | Food Delivery Wetaca crece un 50% y bordea los beneficios

    En los primeros meses de la pandemia los pedidos aumentaron un 40% y…

  • Eventos | AgTech Innovación en agrifood, un rompehielos para el crecimiento económico, social y ambiental

    Agrifood Summit congrega a más de 900 asistentes presenciales y medio millar online…

  • Eventos | Inversión ¿Hacia dónde va la inversión Food Tech?

    Future Food Tech 2020 debate sobre la evolución inversión food tech, el impacto…

  • Biotech | Ecosistema Aceleración de tendencias y deberes pendientes en Future Food Tech 2020

    La edición virtual de Future Food Tech 2020, uno de los eventos internacionales…

  • Ecosistema | Eventos El futuro de la alimentación que queremos

    Coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, celebraremos Ftalks Food Summit ​los…

  • Campo | Nuevos Alimentos «Innovar es hacer productos mejores para la persona, más sanos, limpios, con menos ingredientes y sostenibles»

    Miguel Calatayud, CEO de Qualitas Health, compañía especializada en el cultivo de algas…

  • Producción | Nuevos Alimentos Reflexiones tras la tormenta de proteínas alternativas

    Tras este verano tan caliente en cuanto a novedades en el campo de…

  • Ecosistema | Inversión Tech Transfer Agrifood: 15 millones disponibles para soluciones de alto impacto

    Las empresas agroalimentarias que componen el fondo, han definido 38 retos para los…

  • Producción | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas: un verano lleno de novedades. Guía definitiva para no perderte

    Datos de mercado, nuevos productos y tecnologías, inversiones... todas las novedades de plant-based…

  • Ecosistema | Inversión No hay crisis en la inversión en agrifoodtech

    El 1er semestre de 2020 ha movido $8.800 millones. eGrocery, con un 20%…

  • Ecosistema | Inversión Inversión en agrifood tech: EEUU lidera, Europa crece

    Informe “Startups Agrifood Ecosystem in Europe” elaborado por el World Business Angels Investment…

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