Existe el paraíso terrenal para los ‘foodies’ y se llama FICO Eataly World. Si la compañía Eataly ya había conseguido hacerse con un hueco en los estómagos de los amantes de la gastronomía italiana; ahora su parque temático logrará conquistar todos los corazones. La apertura de este escenario no hace más que confirmar una tendencia creciente en el mundo del retail de alimentación como es la transformación de los supermercados en un mundo de experiencias. Los retailers se preocupan tanto por el cómo como por el qué y FICO Eataly World es la máxima expresión de este fenómeno, convirtiendo la compra en un parque de atracciones.
Este Disneyland de la comida abrirá sus puertas el 15 de noviembre en la ciudad italiana de Bolonia. Esparcidos en algo más de 8 hectáreas de terreno, en FICO Eataly World podrán encontrarse todo tipo de actividades y espectáculos, enfocados a poner de manifiesto la cultura de la compañía. Desde exhibiciones donde veremos preparar la pasta o clases donde prepararlas con nuestras propias manos, hasta perros buscadores de trufas en directo. Todo lleva la firma del fundador de esta popular cadena, Oscar Farinetti, y su equipo.
Este proyecto de 106 millones de dólares, ofrecerá acceso gratuito a sus instalaciones, donde se pueden encontrar más de 40 restaurantes, diferentes actividades multisensoriales y gran variedad de eventos relacionados con la gastronomía, aunque cobrará entrada para algunas de sus actividades. Entre estas se encuentran los tours de “Behind the scenes”, donde los visitantes podrán ver a expertos con las manos en la masa, elaborando pasta de forma artesanal, desde que asientan la harina hasta que le dan forma.
El anillo que rodea el complejo se convertirá en la Terra del Tartufo o Tierra de trufas. En los alrededores del parque se plantarán los árboles que producen las esporas de las trufas y se organizarán excursiones con perros que acudirán en su búsqueda ante los visitantes. Eso sí, para evitar decepciones, desde el parque han confirmado que plantarán algunas trufas por el terreno para asegurarse de que las búsquedas sean siempre fructuosas.
Además, como los italianos no acostumbran a hacer dietas y este parque temático no invita a ello, al menos se ofrecerá la posibilidad de quemar esos carbohidratos a través del deporte. Por un módico precio se podrá acceder a pistas de tenis y voleyball, estratégicamente ubicadas al lado de la sección de postres.
Eataly World: De la granja a la mesa
FICO Eataly World no podía abrir sus puertas sin haber representado todo su proceso de producción y gestión de los alimentos, y así ha sido. En este delicioso parque de atracciones se podrá disfrutar de los procesos artesanos de su desarrollo de productos, como el queso y la pasta, y habrá más de 200 animales, así como diferentes tipos de árboles frutales y vegetación.
Todos estos productos naturales serán ofrecidos al público en el denominado Mercato. En sus 9.300 metros cuadrados predominarán los productos italianos y aquellos cuya producción se haya realizado dentro del propio recinto. Entre todos estos puestos se contará además con la presencia de 3 estrellas Michelin, entre los que destaca Guido.
Estas 3 estrellas no se sentirán solas porque toda una constelación de ellas pasará por FICO Eataly World, ya que planean programar exhibiciones culinarias por parte de otros chef Michelin.
Este parque temático, además de adorar la comida, la complementará con buena bebida, y es que Tiziana Primori, jefa de Eataly World, quería “todos los tipos de licores italianos presentes en el lugar”. De esta manera conseguirán, citando sus palabras “Negroni [cócteles] hasta el infinito”
Desde dirección han pensado en todo y han organizado una flota de triciclos con bolsas isotérmicas incorporadas, para que el tiempo que se pase en el parque no afecte a los productos que se compren. Para conocer algo más allá sobre Eataly World deberemos esperar a mediados de noviembre, pero lo que ya sabemos es que es apto para todos los públicos y que hará rugir todos los estómagos sin excepciones.
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