Restaurante | Inversión | 18-Ago-21

Gstock cierra una ronda de €600.000 para crecer en Francia y Latinoamérica

La aplicación de gestión de inventario y compras permite reducir los costes de materia prima en restaurantes.

Julia Laich

Gstock, la empresa que ha desarrollado una aplicación para el control de compras en restaurantes y hoteles, ha cerrado una ronda de financiación de 600.000€.  Esta ronda, la tercera de la compañía, ha superado la expectativa inicial prevista, otorga a Gstock los recursos necesarios para consolidar su posición y financiar su expansión en España, Francia y Latinoamérica. 

En estos dos mercados internacionales la compañía ha iniciado su actividad a través de alianzas tecnológicas con empresas como REVO, Shiji/Infrasys, Protel/Selz, Ágora, L’Addition, entre otras, dedicadas a comercializar aplicaciones complementarias como sistemas POS y PMS para hoteles. Dentro de la colaboración con estas compañías, Gstock es el complemento para sus sistemas de venta (TPV), integración posible gracias a la versátil conexión vía API. De la mano de estas compañías Gstock ha desplegado su solución en empresas como Cirsa (200 casinos en España y próximo despliegue a 7 países), Grupo Brasa y Leña (60 centros), Hoteles Htop (175 centros de coste), 

La ronda permite a Gstock abordar su expansión en España, Francia y Latinoamérica. 

El software de Gstock, compañía tecnológica española fundada en 2013, es pionero en el sector y está dedicado a la gestión desde la nube del almacén, compras, mermas e inventarios para Hoteles y Restaurantes. Más de 1000 restaurantes son usuarios de su aplicación con especial capacidad para la gestión de grandes y medianas cadenas. Además de los grupos citados, la compañía cuenta con clientes como Beer & Food, Delina’s, Grupo Quique Dacosta o el Grupo Trocadero.

El impacto de un servicio de gestión de compras y coste de la materia prima es notorio en un sector que demanda cada vez más digitalización. “Hasta hace bien poco el control y el análisis de costes se dejaba en manos de la contabilidad, haciendo el proceso lento y muy poco eficaz. La toma de decisiones no se hacía a tiempo”, explica Federico Fritz, fundador y CEO de Gstock. 

El control in situ a través del software por parte del staff mejora la eficiencia del equipo dedicado al control. Además, contribuye notablemente a la reducción de gastos. “El coste de la materia prima supone entre el 20% y el 35% de las compras. Un tipo de centro estándar que factura alrededor de un millón de euros al año puede llegar a ahorrar entre dos y cinco puntos. Esto puede significar un ahorro de 50.000€ al año por utilizar una aplicación que supone 1.100€ anuales”, comenta Fritz, “la tasa de retorno de la inversión es muy atractiva”.

Resolvemos el problema más difícil en el día a día de hoteles y restaurantes: la gestión de las compras, inventarios, mermas y en definitiva el control del coste de materia prima.

“Resolvemos el problema más difícil en el día a día de hoteles y restaurantes: la gestión de las compras, inventarios, mermas y en definitiva el control del coste de materia prima. El crecimiento exponencial de nuevas licencias firmadas durante los meses de pandemia confirma que estamos en el camino correcto”, explica Fritz.

El siguiente paso de Gstock será desarrollar una versión de su aplicación de gestión de compras e inventario para el canal retail. El objetivo es aplicar la experiencia y conocimiento de un sector muy exigente como el Horeca, para aplicarlo al retail “que puede beneficiarse de ventajas como aplicación en la nube, disponibilidad de APIs, integraciones con ERP contables y financieros, y por supuesto, con los TPV ya presentes en el retail y que ya han mostrado su interés por nuestra solución.”


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