Este contenido, complementa la descripción del caso de Zyrcular Foods incluida en el…
Análisis del modelo de negocio de Instacart, una de las startups que han…
Esta disciplina, emergente dentro de la rama de la biotecnología aplicada a la…
¿Cómo producir más alimentos, más sostenibles y más saludables? La fermentación irrumpe en…
Con una creciente preocupación por encontrar alternativas sostenibles al plástico… ¿En qué nuevos…
El reto y la oportunidad de replicar, las características sensoriales, nutricionales y el…
En un mercado copado de picoteos ultraprocesados, Natruly y SillyBilly se abren camino…
Las ciencias ómicas -entre ellas, la metabolómica- investigan cómo los alimentos afectan a…
La empresa española de alimentación infantil ecológica ha crecido un 14% en un…
Noweat lanza un nuevo modelo de negocio: comida saludable y sostenible a través…
Planet Drinks, los premiados refrescos funcionales y Eco de Auara afrontan 2021 con…
Une la técnicade plant based y cell based para crear piezas de carne…