Tiller Systems, el TPV para restaurantes de origen galo, compra Caeteirs, startup valenciana de desarrollo de soluciones digitales para restauración, conocida por sus productos Beesniss y Philomarket. El resultado de la compra conforma una compañía que cubrirá un amplio espectro del área de gestión del restaurante tanto de front office como de back office: desde la gestión de ventas, cobro, planificación de sala, recetas, escandallos, stock, gestión de proveedores o de personal, entre otras.
Se trata de la primera compra de la francesa -nacida en 2014- tras la ronda de €12 millonescerrada en 2018 y una adicional de €8 millones destinada al crecimiento externo a través de fusiones y adquisiciones. Tras la operación, la compañía cuenta con una cartera de más de 7.300 clientes en 35 países. El equipo está conformado por 220 personas repartidas principalmente entre Francia y España. El fundador y CEO de Beesniss, Daniel Pina, se incoprora a la firma en calidad de director de innovación, desde donde liderará la planificación de nuevos productos y servicios adaptados a las necesidades de los clientes.
Los protagonistas de esta aventura hablan en primicia para TechFood Magazine y nos cuentan los detalles de esta operación.
Entrevista con Louis Vallbona, VP de desarrollo de negocio de Tiller Systems y Daniel Pina, CEO y fundador de Beesniss y Philomarket (Caeteirs)
¿Cómo se ha producido este proceso de compra?
LV: Todo empezó con una colaboración como partners partner ya en 2018. Comenzamos a trabajar conjuntamente ya que nuestros productos son muy complementarios, y sobre todo, compartíamos una misma visión de negocio y de mercado. Cambiar el statu quodel sector a base de la digitalización y ofrecer servicios integrados que faciliten el día a día y la eficiencia operativa del restaurador.
Y nos dimos cuenta de que la sinergia era tan perfecta que pensamos en una fusión más profunda. La operación tenía todo el sentido, porque el objetivo Tiller es posicionarse no solo como un software de punto de venta, sino como la puerta de entrada a la digitalización de cualquier comercio.
ES LA PRIMERA COMPRA DE TILLER TRAS RECIBIR UNA RONDA DE €20 MILLONES EN 2018
DP: Cuanto más avanzábamos en la asociación con Tiller hace varios meses, más nos dábamos cuenta de que necesitábamos un colaboración más profunda. Al analizarlo, estábamos de acuerdo en que teníamos muchísimo que aportarnos mutuamente. Nuestro deseo común de perseguir objetivos ambiciosos es lo que ha sellado nuestro acuerdo.
La compra de Beesniss supone la incorporación de su gama de productos especializados en el área de gestión de compras, gestión de proveedores o de personal.
LV: Con la incorporación de Beesniss adquirimos un equipo experimentado en desarrollos de herramientas digitales específica para el sector. Esto nos facilita enriquecer nuestra oferta de servicios con estas herramientas y reforzar este posicionamiento. Al final, lo que queremos es ofrecer la mejor combinación de un sistema de planificación de recursos especializado en restauración (ERP) y un sistema de gestión de cobro rápido.
NUESTRO OBJETIVO ES SER LA PUERTA DE ENTRADA A LA DIGITALIZACIÓN DE CUALQUIER COMERCIO
DP: Nuestro objetivo es increíblemente ambicioso pero con el talento que sumamos y con el conocimiento de nuestros años en el sector, vamos a ofrecer un ‘ecosistema’ que permite utilizar herramientas de control de recursos humanos y personal, de control de la cuenta de pérdidas y ganancias, cashflow y estados bancarios, de gestión de compras a proveedores o de gestión de mermas y producciones (gestión de lotes y caducidades).
Gracias a su capacidad de integración con otras soluciones como la gestión de reservas, el delivery o herramientas contables y de recursos humanos, se convierte en una una plataforma que permita al hostelero escalar su modelo de negocio y controlar todas las áreas del negocio en una única plataforma.
Tiller es una empresa internacional, procedente de Francia donde la empresa tiene unos 150 empleados. ¿Por qué comprar una empresa en España y por qué en concreto Caeteris?
LV: Desde luego hay empresas que tienen aplicaciones similares en el mercado. Pero el éxito de un proyecto es un 1% la idea y un 99% la ejecución. Y con Beesniss y su equipo, con Daniel Pina a la cabeza, la parte ejecutora hemos comprobado que está garantizada. Eso es clave en el éxito. Los propios clientes comunes con los que hemos tratado durante el periodo de colaboración que comentaba anteriormente, nos lo han venido confirmando. La mejor idea pobremente ejecutada no lleva a ningún sitio.
NOS ENCAMINAMOS A UNA FASE MUY INTERESANTE DE MOVIMIENTOS Y DE CONSOLIDACIÓN
En 2018, Tiller cerró una ronda de €12+8 millones. La de Caeteris/Beesniss es la primera compra que se ha realizado. ¿Va a continuar esta estrategia de adquisiciones?
LV: En este momento no puedo anticipar nuestros planes al respecto. Lo que si puedo decir es que, si miras el panorama actual, es evidente que nos encaminamos a una fase muy interesante de movimientos y de consolidación. Es algo que ya estamos viendo en EEUU, con empresas similares que están recibiendo unas valoraciones muy importantes…
En Europa hay empresas fuertes que tienen que empezar a preparase y posicionarse para ser ese relevo y el siguiente caso de éxito, y estar abiertas a cualquier tipo de movimiento. Y en Tiller hemos tomado la decisión de dar ese primer paso consolidando estas dos compañías.
La integración de diferentes soluciones digitales en el restaurante es el gran reto, desde el punto de vista tecnológico. ¿Vendrá de la mano de esa consolidación empresarial?
LV: Desde luego. Y al final la principal ventaja para los clientes, que son los que salen ganando, es que van a tener una única herramienta para gestionar absolutamente todos los elementos de su gestión diaria. Tanto los elementos de venta del local, como el control de costes, recomendación de compra de materia prima, o la gestión del personal. Especialmente con las nuevas normativas de gestión de presencia.
Por vuestra experiencia en otros países, cómo ve el panorama en España en cuanto a digitalización.
LV: En mi opinión estamos un poco por detrás, y creo que en parte es por una falta de regulación que lo impulse. Por ejemplo, en Francia todos los sistemas tienen que estar auditados, en Italia se ha implantado la impresora fiscal telemática. En Portugal o Grecia hay iniciativas similares.
¿Pero quizá son medidas no muy bien recibidas por el sector?
LV: Creo que la regulación es un impulso para la digitalización y la modernización. Estoy seguro de que el control de presencia es solo el primer paso hacia una regulación más estricta como la que ya hay en otros países como Francia, Italia, Portugal o Grecia. Alemania también está mirando opciones… Si tuviese que apostar, en los próximos dos años, algo tiene que venir.
Al final digitalización es facilitar el día a día. Verán que tiene más ventajas que inconvenientes.
En el reciente congreso de AECOC Hostelería, el presidente de Hostelería España auguraba que este año el sector seguirá creciendo en torno a un 2’3%. Pero, por la experiencia de años anteriores vemos que el crecimiento llega sobre todo de la restauración organizada. ¿Cuál es vuestra visión?
LV:Nosotros estamos siendo testigos muy cercanos del importante crecimiento de un tipo de restauración organizada particular. La que procede del “Gastroemprendedor”, un perfil relativamente nuevo de empresario de hostelería. Antes era muy complicado ver una persona joven que acababa la carrera y quería aplicar estos conocimientos al sector hostelero. Hoy es frecuente ver jóvenes talentos, muy preparados que emprenden en este sector, que gestionan de forma muy profesional, tienen éxito y crecen.
LA PRINCIPAL VENTAJA PARA LOS CLIENTES, ES QUE VAN A TENER UNA ÚNICA HERRAMIENTA PARA GESTIONAR ABSOLUTAMENTE TODOS LOS ELEMENTOS DE SU GESTIÓN DIARIA
Eso para nosotros es una oportunidad. Nuestro sistema facilita esa toma de decisiones a estos emprendedores. Y son nuestro target principal. Gente que se nutre de KPIs, de información real y no solo de percepción.
Con la adquisición de Beesniss. Creemos que podemos alcanzar más este segmento de mercado de la restauración organizada. Ofrecer mucho más, a este tipo de negocio, darles más datos basados en real y, gracias las funcionalidades de Inteligencia Artificial que aporta Caeteris, ayudarles a predecir el futuro.
¿En un entorno cada vez más competitivo, qué puede hacer el restaurador?
LV: La clave es enfocarse en el consumidor. Y para eso necesitas datos: que come a qué hora, y qué segmento de la población. Con información siempre lo atacarás mucho mejor.
¿Cuáles son los siguientes pasos?
LV: El primer paso es completar la integración. Que el cliente lo vea como un solo paquete y que podemos ofrecer una buena combinación del front y el back.
A partir de ahí, podemos apelar a un tipo de clientes diferentes, más grandes, incluso grandes cadenas. Consolidar nuestra internacionalización con mercados como Bélgica o Portugal. También ganar experiencia y reinvertir en desarrollo de producto. No en vano hemos incorporado un equipo de desarrollo súper potente y experimentado.
DP: Ahora cuento con la experiencia de Dimitri, Vincent, Joseph y Louis; de la misma forma cuento con el apoyo de un equipo humano con un valor y audacia propias de una startup de éxito. Creo que en breve volveremos a ser noticia por los resultados que vamos a obtener tanto en España como en el resto de países en los que tenemos presencia. Tenemos el potencial para convertirnos en un unicornio europeo.
EL OBJETIVO ES APOSTAR MÁS FUERTE POR LA INNOVACIÓN MUY PEGADA AL CLIENTE, PENSANDO EN SOLUCIONES PARA EL DÍA A DÍA
Para ello habéis creado un departamento de innovación, que estará liderado por Daniel Pina.
LV: Sí, el objetivo es apostar más fuerte por la innovación muy pegada al cliente, pensando en soluciones para el día a día, que es algo en lo que Daniel ha demostrado un gran talento.
Cuando Louis me propuso la idea todo era posible, por aquel entonces llevábamos casi un año colaborando. En mi mente se formo la idea de poder seguir ‘jugando’ y desarrollar nuevas posibilidades con unos recursos fuera de mi alcance en ese momento.
La venta de una compañía que has creado no es fácil, desde el punto de vista emocional. Cuesta desprenderse de tu «criatura». Pero al final lo ves como un padre que lleva a su hija al altar, y de esta forma le va a permitir crecer de una forma inimaginable.
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