MFL ha creado una plataforma de desarrollo de ingredientes clean-label para análogos de carne y platos preparados
Ingredientes naturales, sistemas de cultivo automatizado, revalorización de algas para proteínas alternativas y revestimientos comestibles para proteger fruta y verdura…
Bytes to Bites es un análisis sobre el uso de la IA para mejorar los sistemas alimentarios elaborado por Peakbridge…
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La empresa ha patentado un sistema de teledetección que combina sensores ópticos e IA para facilitar la evaluación instantánea y…
La inteligencia artificial, la inflación y la resiliencia, protagonistas del Congreso AECOC Horeca 2023.
Foodtech se convierte en categoría propia en CES en 2023, la mayor feria de tecnología del mundo.
El proyecto MEDITOMATO permite objetivar la calidad de cada tomate aplicando dispositivos basados en tecnología Vis-Nir para mejorar calidad y…
Señalada como la categoría más atractiva del momento, la cadena de valor de la fermentación crece y se especializa.
En las tres rondas han participado 24 startups, de las que 22 siguen activas, y de estas, un 90,90% continúan…
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