Producción | Nuevos Alimentos La inversión en carne vegetal o de laboratorio desde 2009 es ya de 16.000 millones
13.000 millones se invirtieron en 2017 y 2018. La mayor compra, WhiteWaveFoods por…
Restaurante | Food Delivery Del boom del delivery al año del plant pased
La industria foodtech ha evolucionado del boom del reparto a domicilio, a bautizar…
Eventos | Ecosistema Seeds&Chips 19: El plant based releva al delivery como motor del food tech
La 5ª edición de la cumbre de innovación y food tech ha reunido…
Producción | Nuevos Alimentos Beyond Burger se dispara en su salida a bolsa
La acción de Beyond Meat se revaloriza un 163% en una jornada, hasta…
Ecosistema | Aceleradoras Culinary Action!: VI edición de la aceleradora del Basque Culinary Center
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Producción | Nuevos Alimentos Impossible Whopper: la hamburguesa vegana se hace un hueco en Burger King
Burger King se suma a la lista de restaurantes «omnivoros», e incluso marcadamente…
Producción | Marcas y Fabricantes Gingko Bioworks lanza Motif Ingredients para atender la demanda de alimentos sustitutivos
La plataforma Gingko Bioworks, dedicada a la ingeniería biológica, ha lanzado una empresa…
Producción | Nuevos Alimentos Novameat crea el primer filete de carne vegetal 3D
Novomeat, startup de creadora de un sistema de impresión de carne 3D ubicada…
Ecosistema | Startups La inversión Food Tech crece un 43% en 2018 y marca un nuevo récord
Con $16.900 millones y un crecimiento del 43% respecto al año anterior, 2018…
Producción | Startups Tendencias Food Tech 2019: Alimentación consciente, carne vegetal e Inteligencia Artificial
La alimentación consciente o mindful eating, se perfila como la mega-tendencia que impregnará…
Ecosistema | Startups Calabizo y oSIGris se llevan los Culinary Action Startup Prizes
Los premios forman parte del programa de aceleración de startups del Basque Culinary…
Producción | Nuevos Alimentos Impossible Foods se apunta también a filete
Después de crear la primera hamburguesa sangrante plant based, de aspecto y sabor muy…