Ecosistema | Startups 10 tendencias (y 20 startups) que marcan la pauta en 2021
Las proteínas alternativas, nutracéuticos, e-commerce, transparencia y nutrición personalizada lideran la lista.
Ecosistema | Startups 23 startups por una nutrición sostenible
Future Food-Tech reúne proyectos de fermentación microbiana y de precisión, ingredientes funcionales, plant…
Startups | Inversión Biome Makers cierra una ronda de $15 millones
Los fondos impulsarán la siguiente fase de crecimiento para posicionar BeCrop como estándar…
Ecosistema | Startups Protera, capta $10m más para su plataforma de diseño de proteínas mediante IA
Protera usa IA para examinar las combinaciones de aminoácidos, predecir sus propiedades y…
Ecosistema | Aceleradoras Startups para renovar un sector estratégico
La aceleradora de alta tecnología para el sector porcino, Porcinnova, ha celebrado su…
Producción | Nuevos Alimentos Matías Muchnick, NotCo: En 5 años, estaremos en el 20% de los hogares
Entrevista Matías Muchnick, co-fundador de NotCo, la startup que crea nuevos alimentos plant…
Biotech | Nutrición La metabolómica y la alimentación funcional: nuevas oportunidades para la industria alimentaria
Las ciencias ómicas -entre ellas, la metabolómica- investigan cómo los alimentos afectan a…
Biotech | Startups Rethinking Materials: ocho start ups en pos de una economía circular
Los materiales bio-based y las soluciones para la reutilización y reciclaje de plásticos…
Producción | Nuevos Alimentos The Chicken: reduce un 50% el coste de la carne de pollo cultivada
La startup SuperMeat ha abierto su primer restaurante en Tel Aviv donde se…
Producción | Nuevos Alimentos El 11% de las proteínas consumidas en el mundo podrían ser alternativas en 2035, según Food for thought
El estudio de Boston Consulting Group y Blue Horizon indica que el mercado…
Ecosistema | Startups Un país food tech, un ecosistema de oportunidades
Un ecosistema food tech fuerte tiene un impacto positivo en la generación de…
Nuevos Alimentos | Inversión 2020 bate todos los records de inversión en proteínas alternativas con $3.100. millones
Triplica la inversión de 2019 y multiplica por cinco la de 2018. En…