Entrevistas

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    Arturo Elizondo nos desvela algunas claves de su experiencia con Palacios y la…

  •  Food Delivery | Restaurante “En delivery va a cambiar el mix de venta en favor del canal propio”

    José Ángel López, director general de Catcher España, analiza los principales retos del…

  •  Producción | Destacado Better-nera, la apuesta por el plant-based premium y las tecnologías de fermentación

    Buscábamos una tecnología versátil, escalable hoy y con resultados realmente similares al original.

  •  Destacado | Startups Heura: ahora somos más una empresa de innovación alimentaria

    Entrevista a Marc Coloma, Co-fundador y CEO de Heura, tras su ronda de…

  •  Destacado | Eventos Foodtech 6.0: el camino hacia el futuro de la alimentación se descubre en Food4Future

    Entrevista con Rogelio Pozo, DG de AZTI, y director del Food4Future World Summit.

  •  Ecosistema | Hubs “La tendencia de inversión va hacia economía real y corto plazo”

    Raúl Martín, CEO de KM ZERO Food Innovation Hub, explica la nueva hoja…

  •  Destacado | Startups FATE: “Actores en primera persona de nuestra propia historia”

    Entrevista a Roselyne Chane y Mariano Oto, dos de los impulsores de FATE…

  •  Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos «El plant-based está siguiendo el ciclo normal de innovación»

    Florencio García, director general de Better Balance, comparte su visión sobre el momento…

  •  Ecosistema | Aceleradoras «El desarrollo de startups italianas será un aliciente para el ecosistema español»

    Eatable Adventures ha sido elegida para liderar FoodSeed, el programa nacional de aceleración…

  •  Producción | Startups BlueNalu: a por el pescado cultivado asequible, rentable y escalable

    La startup californiana ha desarrollado una técnica cell-based y un medio de cultivo…

  •  Eventos | Startups Amir Zaidman: «La revolución es inevitable»

    Repasamos con el VP de desarrollo de negocio de The Kitchen Hub algunos…

  •  Ecosistema | Inversión «España es un ecosistema muy interesante para el futuro del food tech»

    Conversamos con Yoni Glickman, CEO FoodSparks, fondo de capital semilla para startups agrifood Europeas…