Seeds&Chips 18: En busca del Tesla de la industria de la alimentación
Son ya cuatro ediciones de Seeds&Chips. El evento sobre food tech y food innovation pionero en Europa, que nació en 2015 al abrigo de la gran Expo Milan, dedicada específicamente a la alimentación. Año a año, hemos visto como se asentaba y evolucionaba al hilo de las tendencias. Y año a año, la organización ha
Smart Kitchen Summit se estrena en Europa
Después de haber celebrado tres ediciones en Estados Unidos, y con la cuarta ya planificada para octubre en Seattle (Washington), Smart Kitchen Summit (SKS) se acerca al mercado de Europa. Los próximos 11 y 12 de junio tendrá lugar en Dublín (Irlanda), en los almacenes de la fábrica de Guinness, la primera edición europea de
Project Gastronomía: el diseño multisensorial al servicio de los retos en 2050
El Basque Culinary Center ha llevado la segunda edición de Project Gastronomía hasta Londres, donde ha reunido a un nutrido y variopinto grupo de expertos en cocina, tecnología, salud, sostenibilidad, seguridad alimentaria, producción sensorial, o filosofía. El objetivo: mantener un diálogo interdisciplinar del que surjan ideas para afrontar los retos del sistema de la alimentación
Kitchen Town: los nuevos formatos de aceleradoras en el sector food
La visita al ecosistema food tech y food innovation de Silicon Valley nos ha llevado hasta la localidad de San Mateo, donde se ubica Kitchen Town. Uno de los ejemplos de la nueva tendencia en aceleradoras del sector food, que ofrecen servicios y capacidades más adaptadas a las necesidades específicas de las startups de este
“Los sustitutos cárnicos son una apuesta estratégica”
Durante Future Food Tech San Francisco, TechFood Magazine ha tenido la oportunidad de intercambiar impresiones con algunos ejecutivos de la industria de la alimentación que destacan por sus apuestas innovadoras o por su estrategia inversora en nuevas áreas. Es el caso de Tyson Foods, (el mayor proveedor de carne de EEUU –ternera, cerdo, pollo, y
ACTUALIDAD
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FoodTech Talks
Os presentamos una nueva entrega de TechFood Talks. En esta ocasión, charlamos con Ignacio de Juan-Creix, CEO y director creativo de NU4MAT, de lo divino y de lo humano. Si consideramos divino su visión de los restaurantes inmersivos en...
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Lola Market y Comprea se fusionan
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Entrevista a Mark Oleynik Founder&CEO Moley Robotics
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Probamos los Spaghetti de algas de Seamore
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Trybe, o como montar tu propio restaurante online en casa
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Smart Kitchen, Beatriz Romanos at Seeds&Chips 2016
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Global Kitchen la Cocina Doméstica en la Era de la Globalización
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Collaborative Innovation Case Study: Evogro & Restaurant Associates at Google
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Salsa Boloñesa de Grillos, by One Hop Kitchen - London FoodTech Week
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Entrvista a Isabel Hoffman, CEO de TellSpec (Food Scanner)
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Seeds&Chips 2016 - EntoCube #sac16
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Seeds&Chips 2016, Interview to MarcoGualtieri #sac16
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ImpactVision en Alimentaria 2016
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