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Producción | Nuevos Alimentos Llega la venganza contra el movimiento vegano: las marrots
La cadena de restaurantes de comida rápida Arby´s ha creado las marrots: carne preparada para tener el mismo aspecto que…
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Eventos | Inversión Plant Based: el riesgo de estrangular el boom
El boom de los alimentos sustitutivos de la carne supera las expectativas e incluso la capacidad de producción. ¿Happy problem…
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Ecosistema | Startups Tiller Systems compra la startup valenciana Beensiss
La empresa de TPV para restaurantes gala compra la startup valenciana de desarrollo de soluciones digitales para restauración.
Actualidad Food Tech
El nuevo centro en Zamudio es uno de los cinco creados por el organismo en toda…
En 2017, una marca de helado probiótico de la compañía Halo Top se convirtió en un…
El perfil de usuario de delivery es una persona “joven, cosmopolita, de poder adquisitivo medio y…
Europastry organiza un concurso de startups con proyectos que aborden retos del sector de la panadería.…
BCC inaugura LAB-e Digital Gastronomy Lab con la celebración del “San Sebastian Gastronomy Startup Weekend”
Enclave de Innovación
Entrevistas
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Sostenibilidad | Ecosistema Rajiv Shah, Presidente de la Fundación Rockefeller: «El sistema de alimentación está enfermo»
El presidente de la Fundación Rockefeller, el Dr. Rajiv Shah considera que el sistema de alimentación está enfermo, y para ello, se…
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Restaurante | Restaurant Tech UDON: Digitalización y fidelización con sentido
La cadena asiática UDON es una de las enseñas de restauración organizada de referencia en nuestro país, tanto por su rápida expansión…
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Ecosistema | Nuevos Alimentos El primer «filete» de carne de laboratorio, bocado gourmet que se cocina vuelta y vuelta
La startup israelí Aleph Farms ha anunciado el desarrollo del primer "filete" de carne de laboratorio o clean meat.
Tendencias
La acción de Beyond Meat se revaloriza un 163% en una jornada, hasta los $65, y…
Con $16.900 millones y un crecimiento del 43% respecto al año anterior, 2018 ha vuelto a…
Historias de innovación
Novomeat, startup de creadora de un sistema de impresión de carne 3D ubicada en Barcelona, ha…
Foods for Tomorrow define sus productos -englobados bajo la marca Heüra-, como «una nueva generación de…
Vídeos
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Restaurante | Restaurant Tech Ferrán Adriá: «Creo mucho en la Inteligencia Artificial y el Big Data.»
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico
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Hogar | Smart Kitchen Moley Robotics: la cocina robótica para comer sano y variado
Entrevista a Mark Oleynik, el fundador de Moley Robotics, la compañía creadora de la "Cocina Robótica Moley".
Pruebas de Producto
Los sustitutos de una comida completa en polvo, en batido o en barritas, también denominadas complete…
Foods for Tomorrow define sus productos -englobados bajo la marca Heüra-, como «una nueva generación de…
La famosa hamburguesa de proteína vegetal de Beyond Meat llega al mercado español.
Firma invitada
Eventos
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Restaurante | Restaurant Tech Innovación Food Tech en el restaurante: oportunidad de negocio y diferenciación
Últimas tendencias en alimentación y nutrición, sostenibilidad o el impacto de la Inteligencia Artificial en el restaurante
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Restaurante | Restaurant Tech El retorno de la inversión de la digitalización del restaurante
Sesión dedicada a analizar el impacto de la digitalización en la cuenta de resultados.
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La acción de Beyond Meat se revaloriza un 163% en una jornada, hasta…
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Producción | Marcas y Fabricantes 2.750 galletas Oreo recrean la apertura de Juego de Tronos
Coincide con una edición especial con escudos de las principales casas de la…
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Restaurante | Restaurant Tech Digitalización del Restaurante: Tendencias de futuro
“La forma de aprovisionarse, de procesar y conservar alimentos, de gestionar las cuentas,…
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Producción | Nuevos Alimentos Ya se puede probar la Beyond Burger en España
La famosa hamburgesas vegetal llega a restaurantes de varias ciudades.
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