La inversión Food Tech crece un 43% en 2018 y marca un nuevo récord
Con $16.900 millones y un crecimiento del 43% respecto al año anterior, 2018 ha vuelto a batir el récord de inversión en Food Tech o AgriFood Tech, como denomina este sector la firma de inversión AgFunder. El número de operaciones ha crecido un 11%. Tras una desaceleración en 2016, los numerosas iniciativas de aceleración que
Tendencias Food Tech 2019: Alimentación consciente, carne vegetal e Inteligencia Artificial
La alimentación consciente o mindful eating, se perfila como la mega-tendencia que impregnará en 2019 la forma en la que nos alimentaremos. Saber cómo se han producido los alimentos o qué impacto tienen en nuestro cuerpo, nuestro bienestar o en el entorno, tendrán un peso cada vez mayor en nuestras decisiones de consumo. Conceptos como
Calabizo y oSIGris se llevan los Culinary Action Startup Prizes
Como cada año, Basque Culinary Center ha entregado sus Culinary Action Startup Prizes. Los premios forman parte de su programa de aceleración de startups de la cadena de valor gastronómica. Su objetivo es detectar y fortalecer nuevas propuestas de negocio en el sector gastronómico y food tech con un carácter disruptivo y con alto impacto económico
VI Foro Emprendedores Culinary Action!: 15 lecciones y 20 consejos
Esta semana, el Basque Culinary Center ha acogido la sexta edición del Foro Internacional de Emprendedores Culinary Action!. Joxe Mari Aizega, director general de la entidad reflexionaba sobre la evolución de esta cita en este corto periodo de tiempo. “Partíamos de un encuentro enfocado en el negocio puramente gastronómico y en la figura de los
Impossible Foods se apunta también a filete
Después de crear la primera hamburguesa sangrante plant based, de aspecto y sabor muy similares a los de las hamburguesas de carne convencionales, Impossible Foods se va a embarcar en una tarea más complicada. En concreto, en el desarrollo de un filete con aspecto de estar elaborado a base de carne, pero que en realidad se
ACTUALIDAD
El vehículo autónomo para delivery Nuro recibe 940 millones de Softbank
Nuro es una compañía californiana dedicada a la construcción de vehículos autónomos, aunque, en este caso, no están pensados para personas. Lo que Nuro...
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FoodTech Talks
Os presentamos una nueva entrega de TechFood Talks. En esta ocasión, charlamos con Ignacio de Juan-Creix, CEO y director creativo de NU4MAT, de lo divino y de lo humano. Si consideramos divino su visión de los restaurantes inmersivos en...
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Entrevista a Mark Oleynik Founder&CEO Moley Robotics
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Trybe, o como montar tu propio restaurante online en casa
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Smart Kitchen, Beatriz Romanos at Seeds&Chips 2016
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Global Kitchen la Cocina Doméstica en la Era de la Globalización
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Collaborative Innovation Case Study: Evogro & Restaurant Associates at Google
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Salsa Boloñesa de Grillos, by One Hop Kitchen - London FoodTech Week
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Entrvista a Isabel Hoffman, CEO de TellSpec (Food Scanner)
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Seeds&Chips 2016 - EntoCube #sac16
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Seeds&Chips 2015 - Entrevista a Jeremy Kuempel
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Seed And Chips 2015 - Entrevista a Fraser Bliss
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