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Sin categoría | OK de la FDA al pollo cultivado de GOOD Meat que cocinará José Andrés

Tras ser la única empresa en comercializar pollo cultivado en Singapur, se posiciona para lanzar el…

Ecosistema | Fermentación Nace Food Fermentation Europe para impulsar la fermentación de precisión en EU

Su objetivo es allanar el camino para permitir que las soluciones innovadoras lleguen al mercado de…

Ecosistema | Aceleradoras «El desarrollo de startups italianas será un aliciente para el ecosistema español»

Eatable Adventures ha sido elegida para liderar FoodSeed, el programa nacional de aceleración especializado en el…

Biotech | Fermentación Nace la Precision Fermentation Alliance

La PFA busca promover la comprensión de esta tecnología, desarrollar mejores prácticas en cuanto a normativa…

Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Väcka sorprende al mercado con su «queso» de aceite de oliva y semillas de melón

La startup foodtech aplica un disruptivo proceso de fermentación, único en el mundo y presenta nuevos…

  • Ecosistema | Inversión BIENVENIDO 2023: NUEVO CONTEXTO PARA EL FOODTECH

    Como Fund manager del fondo especializado Tech Transfer Agrifood, el autor analiza el panorama de inversión tras un año complejo.

  • Ecosistema | Startups NEMIS: Hacia el test de detección de listeria viva más rápido del mercado

    Las enfermedades alimentarias afectan cada año a 600 millones de personas, según datos de la OMS.

    Ecosistema | Startups “La inversión en I+D nos permitirá llegar donde queremos”

    Hablamos con Mikel Abeberry, fundador de ABERYNE, la startup que busca revolucionar la gastronomía francesa con…

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    Producción | Nuevos Alimentos Future Food-Tech: escaparate alimentos alternativos

    De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de carne cultivada e…

    Producción | Marcas y Fabricantes Innovación con inspiración asiática y aroma local

    Mochi Luxury ha reinventado el tradicional postre japonés, con el que busca multiplicar por 5 su…

    Producción | Nuevos Alimentos Cherky Foods, real food en snacks salados y ricos en proteínas

    Cherky, una versión del tradicional jerky americano, adaptada al gusto y formato del consumidor local: barritas…

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