TechFood Magazine - El portal de innovación y Food Tech

Ecosistema | Startups Peakbridge: el rayo -de inversión foodtech- que no cesa
El fondo es uno de las más activos en inversión en Agrifoodtech a nivel europeo – con más de una…
Ecosistema | 32 escenarios de oportunidad para la industria foodtech española
El cell-based, la mejora del perfil nutricional y la nutrición adaptada a necesidades especiales son las principales tendencias, con la…
Producción | Startups BlueNalu: a por el pescado cultivado asequible, rentable y escalable
La startup californiana ha desarrollado una técnica cell-based y un medio de cultivo propios con los que, potencialmente, reducir los…

Actualidad Food Tech

Foodtech se convierte en categoría propia en CES en 2023, la mayor feria de tecnología del…

HIP 2023 y LABe Digital Gastronomy Lab buscan las startups más disruptivas para el sector Horeca

Un producto tan apreciado por su valor gastronómico, como cuestionado por su forma de producción, el…

Las enfermedades alimentarias afectan cada año a 600 millones de personas, según datos de la OMS.

Impulsado por CNTA, el proyecto cuenta con el apoyo del Gobierno de Navarra y la colaboración…

Como Fund manager del fondo especializado Tech Transfer Agrifood, el autor analiza el panorama de inversión tras un año complejo.

Las enfermedades alimentarias afectan cada año a 600 millones de personas, según datos de la OMS.

Hablamos con Mikel Abeberry, fundador de ABERYNE, la startup que busca revolucionar la gastronomía francesa con…

Eventos | Startups Amir Zaidman: «La revolución es inevitable»
Repasamos con el VP de desarrollo de negocio de The Kitchen Hub algunos de los retos y temas candentes que protagonizaran Foodtech…
Ecosistema | Inversión «España es un ecosistema muy interesante para el futuro del food tech»
Conversamos con Yoni Glickman, CEO FoodSparks, fondo de capital semilla para startups agrifood Europeas fundado por PeakBridge y EIT Food.
Ecosistema | Inversión Evolution, fondo food tech: «Trabajamos con la tesis de la sostenibilidad como negocio»
Entrevista con José Luis Cabañero, co-fundador y CEO de Eatable Adventures y de Evolution, su primer fondo food tech.

Los fondos vertidos en startups nacionales no alcanzan el récord de 2021, pero crecen un 9'8%…

ftalks22, la cuarta edición del Food Summit, ha reunido a más de 100 expertos, inversores y…

La startup ha creado plataforma tecnológica propia para desarrollar cualquier tipo de producto marino mediante la…

El proyecto MEDITOMATO permite objetivar la calidad de cada tomate aplicando dispositivos basados en tecnología Vis-Nir…

Producción | Nuevos Alimentos A qué sabe la carne vegetal impresa en 3D
Demo en directo de impresión de carne vegetal en 3D con Giuseppe Scianti y Beatriz Romanos
Restaurante | Restaurant Tech Ferrán Adriá: «Creo mucho en la Inteligencia Artificial y el Big Data.»
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico

De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de carne cultivada e…

Mochi Luxury ha reinventado el tradicional postre japonés, con el que busca multiplicar por 5 su…

Cherky, una versión del tradicional jerky americano, adaptada al gusto y formato del consumidor local: barritas…

Eventos | Startups Foodtech IL: 70 startups buscando escalar
70 startups foodtech y más de 1.800 profesionales se reunen en la cumbre de referencia en Israel.
Eventos | Startups Amir Zaidman: «La revolución es inevitable»
Repasamos con el VP de desarrollo de negocio de The Kitchen Hub algunos de los retos y temas candentes que protagonizaran Foodtech…