TechFood Magazine - El portal de innovación y Food Tech

Destacado | Nuevos Alimentos Fermentación: del «Next big thing» a cómo escalar sin riesgo
Señalada como la categoría más atractiva del momento, la cadena de valor de la fermentación crece y se especializa.
Destacado | Nuevos Alimentos Future Food-Tech: escaparate alimentos alternativos
De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de carne cultivada e impresos en 3D, el…
Destacado | Inversión La inversión en proteínas alternativas se toma un respiro
Alcanza $1.900 millones en la segunda mitad de 2022, y, por primera vez, la inversión en cell-based supera al plant-based,…

Actualidad Food Tech

Su sistema de bienestar de precisión y nutrición personalizada ha captado $15m en una serie B…

El informe Circular Pack recoge un análisis de situación y tendencias, así como un decálogo de…

Future Food-Tech vuelve a su formato presencial y reúne a startups, corporaciones e inversores en Londres.

El evento sobre innovación en alimentación, impulsado por KM ZERO Food Innovation Hub, se lanza a…

En las tres rondas han participado 24 startups, de las que 22 siguen activas, y de…

En pleno lanzamiento de su segunda ronda de financiación, en la que esperan recaudar 2,5 M€, hablamos con su co-fundador, Pepe Biaggio,…

En esta entrevista con Alberto Jiménez, co-fundador y co-CEO de Smileat, hablamos de estrategia, objetivos y…

José María Cobo, managing partner The Food Intelligence Company y miembro del Consejo Asesor de Tech…

Ecosistema | Inversión «España es un ecosistema muy interesante para el futuro del food tech»
Conversamos con Yoni Glickman, CEO FoodSparks, fondo de capital semilla para startups agrifood Europeas fundado por PeakBridge y EIT Food.
Ecosistema | Inversión Evolution, fondo food tech: «Trabajamos con la tesis de la sostenibilidad como negocio»
Entrevista con José Luis Cabañero, co-fundador y CEO de Eatable Adventures y de Evolution, su primer fondo food tech.
Retail | E-grocery Hunab Moreno (Getir): “En 2022 seremos los pioneros y líderes en fast delivery y modelo de empleo”
Hablamos con el general manager para España y Portugal sobre el negocio del ultra-convenience y el futuro de un modelo que parece…

Analizamos las seis tendencias que impulsarán el desarrollo de la industria de las proteínas alternativas en…

Las 407 startups food tech de nuestro país han captado €695 millones, un 220% más que…

Este contenido, complementa la descripción del caso de Zyrcular Foods incluida en el libro "Foodtech. La…

Análisis del modelo de negocio de Instacart, una de las startups que han revolucionado la categoría…

Producción | Nuevos Alimentos A qué sabe la carne vegetal impresa en 3D
Demo en directo de impresión de carne vegetal en 3D con Giuseppe Scianti y Beatriz Romanos
Restaurante | Restaurant Tech Ferrán Adriá: «Creo mucho en la Inteligencia Artificial y el Big Data.»
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico

Mochi Luxury ha reinventado el tradicional postre japonés, con el que busca multiplicar por 5 su…

Cherky, una versión del tradicional jerky americano, adaptada al gusto y formato del consumidor local: barritas…

Komvida, la startup fundada por dos emprendedoras en Extremadura, presenta un nuevo kombucha premium elaborado con…

"¿Dónde están los inventores del futuro y qué plan tienen para todos nosotros en un futuro inmediato?" Ignacio de Juan-Creix Director de Innovación del SCI-FI Food Lab de Plat Institute del grupo empresarial E24.

Eventos | AgTech Datagri 21: sostenibilidad, rentabilidad y gobernanza de datos
Datagri 21, el foro para el impulso de la digitalización del sector agroalimentario, celebra su 4ª edición en Lleida.
Eventos | Ecosistema ftalks’21: toma el pulso a la industria food tech
Bajo el lema “A closer look at what we eat”, ha reunido a más de 50 especialistas en algunas de las áreas…