Actualidad Food Tech

Producción | Nuevos Alimentos | 10-Jun-19 La inversión en carne vegetal o de laboratorio desde 2009 es ya de 16.000 millones

13.000 millones se invirtieron en 2017 y 2018. La mayor compra, WhiteWaveFoods por parte de Danone…

Ecosistema | Startups | 1-May-19 I Concurso para Startups Agroalimentarias de Food for Life Spain

Food For Life Spain (Plataforma tecnológica impulsada por FIAB) convoca un concurso para dar a conocer…

Salud y bienestar | Restaurant Tech | 28-Abr-19 Gestión de alérgenos en el restaurante: ¿Ayuda la digitalización?

Las alergias alimentarias afectan a entre un 3- 3’6% de los españoles. El sector de la…

Restaurante | Robots | 25-Abr-19 ¿Apuesta Sweetgreen por la robotización de los restaurantes?

El pasado otoño, la compañía Sweetgreen, una cadena de comida saludable nacida en Culver (Colorado), pasó…

Producción | Nuevos Alimentos | 2-Abr-19 Impossible Whopper: la hamburguesa vegana se hace un hueco en Burger King

Burger King se suma a la lista de restaurantes «omnivoros», e incluso marcadamente «carnívoros», que hacen…

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Producción | Nuevos Alimentos Comida en polvo, batidos listos para tomar, barritas… El boom de las «comidas completas» o sustitutivas

Los sustitutos de una comida completa en polvo, en batido o en barritas, también denominadas complete…

Ecosistema | Startups Probamos Heüra, la alternativa vegetal a la carne de pollo

Foods for Tomorrow define sus productos -englobados bajo la marca Heüra-, como «una nueva generación de…

Producción | Nuevos Alimentos Beyond Burger, la hamburguesa plant based, llega a los restaurantes españoles

La famosa hamburguesa de proteína vegetal de Beyond Meat llega al mercado español.

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