El fondo es uno de las más activos en inversión en Agrifoodtech a nivel europeo – con más de una…
El cell-based, la mejora del perfil nutricional y la nutrición adaptada a necesidades especiales son las principales tendencias, con la…
La startup californiana ha desarrollado una técnica cell-based y un medio de cultivo propios con los que, potencialmente, reducir los…
Foodtech se convierte en categoría propia en CES en 2023, la mayor feria de tecnología del…
HIP 2023 y LABe Digital Gastronomy Lab buscan las startups más disruptivas para el sector Horeca
Un producto tan apreciado por su valor gastronómico, como cuestionado por su forma de producción, el…
Las enfermedades alimentarias afectan cada año a 600 millones de personas, según datos de la OMS.
Impulsado por CNTA, el proyecto cuenta con el apoyo del Gobierno de Navarra y la colaboración…
Como Fund manager del fondo especializado Tech Transfer Agrifood, el autor analiza el panorama de inversión tras un año complejo.
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Hablamos con Mikel Abeberry, fundador de ABERYNE, la startup que busca revolucionar la gastronomía francesa con…
Repasamos con el VP de desarrollo de negocio de The Kitchen Hub algunos de los retos y temas candentes que protagonizaran Foodtech…
Conversamos con Yoni Glickman, CEO FoodSparks, fondo de capital semilla para startups agrifood Europeas fundado por PeakBridge y EIT Food.
Entrevista con José Luis Cabañero, co-fundador y CEO de Eatable Adventures y de Evolution, su primer fondo food tech.
Los fondos vertidos en startups nacionales no alcanzan el récord de 2021, pero crecen un 9'8%…
ftalks22, la cuarta edición del Food Summit, ha reunido a más de 100 expertos, inversores y…
La startup ha creado plataforma tecnológica propia para desarrollar cualquier tipo de producto marino mediante la…
El proyecto MEDITOMATO permite objetivar la calidad de cada tomate aplicando dispositivos basados en tecnología Vis-Nir…
Demo en directo de impresión de carne vegetal en 3D con Giuseppe Scianti y Beatriz Romanos
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico
De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de carne cultivada e…
Mochi Luxury ha reinventado el tradicional postre japonés, con el que busca multiplicar por 5 su…
Cherky, una versión del tradicional jerky americano, adaptada al gusto y formato del consumidor local: barritas…
70 startups foodtech y más de 1.800 profesionales se reunen en la cumbre de referencia en Israel.
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Entrevista Matías Muchnick, co-fundador de NotCo, la startup que crea nuevos alimentos plant…
Future Food Tech 2020 debate sobre la evolución inversión food tech, el impacto…
El boom del delivery, acelerado por la Covid-19, ha activado también el mercado…
I Estudio EAT2GO: El negocio del delivery y take away en España. Analiza…