Project Gastronomía: el diseño multisensorial al servicio de los retos en 2050
El Basque Culinary Center ha llevado la segunda edición de Project Gastronomía hasta Londres, donde ha reunido a un nutrido y variopinto grupo de expertos en cocina, tecnología, salud, sostenibilidad, seguridad alimentaria, producción sensorial, o filosofía. El objetivo: mantener un diálogo interdisciplinar del que surjan ideas para afrontar los retos del sistema de la alimentación
Kitchen Town: los nuevos formatos de aceleradoras en el sector food
La visita al ecosistema food tech y food innovation de Silicon Valley nos ha llevado hasta la localidad de San Mateo, donde se ubica Kitchen Town. Uno de los ejemplos de la nueva tendencia en aceleradoras del sector food, que ofrecen servicios y capacidades más adaptadas a las necesidades específicas de las startups de este
“Los sustitutos cárnicos son una apuesta estratégica”
Durante Future Food Tech San Francisco, TechFood Magazine ha tenido la oportunidad de intercambiar impresiones con algunos ejecutivos de la industria de la alimentación que destacan por sus apuestas innovadoras o por su estrategia inversora en nuevas áreas. Es el caso de Tyson Foods, (el mayor proveedor de carne de EEUU –ternera, cerdo, pollo, y
Future Food Tech: 6 claves para el futuro de la alimentación
Future Food Tech Summit, ha reunido a más de 400 participantes en su edición celebrada en San Francisco. Inversores, emprendedores, marcas de alimentación y startups se han reunido durante tres días para debatir sobre los retos del sistema de alimentación, mostrar nuevas soluciones, compartir experiencias y localizar oportunidades de innovación, colaboración o inversión. Tech Food
Blockchain of Food: Cuestión de transparencia y negocio
Blockchain viene citándose de forma constante como la gran solución tecnológica para la trazabilidad y la transparencia en la cadena alimentaria, es el Blockchain of Food. Incluso hay quien la perfila como un nuevo paradigma en la gestión de la información a lo largo de esta cadena por sus características de inviolabilidad y descentralización. Pero ¿cuáles
ACTUALIDAD
Project Gastronomía: el diseño multisensorial al servicio de los retos en...
El Basque Culinary Center ha llevado la segunda edición de Project Gastronomía hasta Londres, donde ha reunido a un nutrido y variopinto grupo de...
Kitchen Town: los nuevos formatos de aceleradoras en el sector food
La visita al ecosistema food tech y food innovation de Silicon Valley nos ha llevado hasta la localidad de San Mateo, donde se ubica...
FoodTech Talks
Os presentamos una nueva entrega de TechFood Talks. En esta ocasión, charlamos con Ignacio de Juan-Creix, CEO y director creativo de NU4MAT, de lo divino y de lo humano. Si consideramos divino su visión de los restaurantes inmersivos en...
Restauración
Agtech
PARTNERS
LISTA DE VIDEOS
Lola Market y Comprea se fusionan
08:29
Entrevista a Mark Oleynik Founder&CEO Moley Robotics
03:59
Probamos los Spaghetti de algas de Seamore
01:24
Trybe, o como montar tu propio restaurante online en casa
00:46
CoCooking 4YFN
00:51
Smart Kitchen, Beatriz Romanos at Seeds&Chips 2016
08:39
Global Kitchen la Cocina Doméstica en la Era de la Globalización
10:31
Collaborative Innovation Case Study: Evogro & Restaurant Associates at Google
01:12
Salsa Boloñesa de Grillos, by One Hop Kitchen - London FoodTech Week
01:29
OutBarriers
01:38
Ekesso
01:09
Entrvista a Isabel Hoffman, CEO de TellSpec (Food Scanner)
12:20
Entrevista con Douglas T. Hickey
06:40
Seeds&Chips 2016 - EntoCube #sac16
02:22
Seeds&Chips 2016, Interview to MarcoGualtieri #sac16
04:24
Visual Tagging
01:00
ImpactVision en Alimentaria 2016
01:15
Platillos voladores para dejar volar la imaginación del chef
00:49
Cómo funciona Foodini, la impresora 3D de Comida
01:26
Como funciona una Impresora 3D
09:08
Hacer la compra como en un videojuego
00:55
00:00
00:00
00:00
00:00
00:00
00:00
00:00
00:00
00:00
00:00
00:00
CUÉNTANOS TU PROYECTO DE FOODTECH
Entrevistas
