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Proyectamos facturar €2’5 millones en 2019 con Heüra
Foods for Tomorrow define sus productos -englobados bajo la marca Heüra-, como “una nueva generación de proteínas vegetales”. La startup española se enmarca dentro de la pujante tendencia de productos alternativos a la carne y otros derivados de los animales como la leche o los huevos, cuya procedencia es 100% vegetal; pero además, cuya textura
Probamos Heüra, la alternativa vegetal a la carne de pollo
Foods for Tomorrow define sus productos -englobados bajo la marca Heüra-, como “una nueva generación de proteínas vegetales”. Productos alternativos a la carne y otros derivados de los animales como la leche o los huevos, de composición 100% vegetal. Pero, sobre todo, cuyo objetivo es ofrecer al consumidor una experiencia gastronómica de alto nivel mediante una textura y
Madrid, Hub de innovación en food y gastro
Madrid ha concentrado en las últimas semanas la presentación de espacios singulares destinados a promover iniciativas relacionadas con la innovación y el emprendimiento en el ámbito de la alimentación y la gastronomía. Estas propuestas, tienen en común dos aspectos. Primero la unión de espacios específicamente diseñados para la creación, co-creación, prototipado o testeo de productos
Future Food Lab: un espacio para repensar la alimentación
Future Food Lab nace con un ambicioso objetivo que va más allá de la creación de productos o conceptos de éxito, sino que se embarca en un movimiento por la transformación del sistema de alimentación. Un sistema que se enfrenta a enormes retos como la sostenibilidad, alimentar a una población creciente, el incremento de enfermedades
“Exportamos digitalización HoReCa a los mercados más exigentes”
MAPAL Software, y la IA aplicada al restaurante La industria de la digitalización del restaurante crece en innovación, en actores, en inversión y también en diversificación. Según las últimas estimaciones de CB Insights, el último año ha marcado un nuevo record tanto por número de operaciones (128) como por cantidad invertida ($950 millones). Algunas operaciones,

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Jul 23, 2018

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Jul 22, 2018

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NU4MAT: “Buscamos experiencias únicas en el ritual gastronómico”

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Beatriz Romanos -

Jul 4, 2016

Os presentamos una nueva entrega de TechFood Talks. En esta ocasión, charlamos con Ignacio de Juan-Creix, CEO y director creativo de NU4MAT, de lo divino y de lo humano. Si consideramos divino su visión de los restaurantes inmersivos en...

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