TechFood Magazine - El portal de innovación y Food Tech

Ecosistema | Inversión Inversión en foodtech: estancamiento global, repunte en EU
Tras cifras récord en 2021 y el ajuste en 2022, este año la inversión se ha estabilizado en torno a…
Biotech | Nuevos Alimentos Agricultura Molecular en Plantas: ¿proteína animal en vegetales?
La agricultura molecular en plantas, que convierte las plantas en factorías de proteínas, es el cuarto pilar para el desarrollo…
Destacado | Inteligencia Artificial El impacto de la IA en la cadena de valor alimentaria
Bytes to Bites es un análisis sobre el uso de la IA para mejorar los sistemas alimentarios elaborado por Peakbridge…

Actualidad Food Tech

Food (Tech)2 Challengers, el programa de impulso tecnológico de CNTA presenta los resultados de sus seis…

Ingredientes naturales, sistemas de cultivo automatizado, revalorización de algas para proteínas alternativas y revestimientos comestibles para…

El programa impulsado por AINIA y el MAPA apoyará tecnológicamente a 10 startups en el ámbito…

Analizamos la realidad y retos de esta solución smart climate, e iniciativas relevantes como CIRCFOOD, proyecto…

La compañía barcelonesa especializada en cultivo vertical y en entorno controlado afronta su expansión a nivel…

La compañía barcelonesa especializada en cultivo vertical y en entorno controlado afronta su expansión a nivel nacional, con 2024 como año clave.

La startup sevillana aporta una solución para reducir costes del servicio de habitaciones, dar una segunda…

Como Fund manager del fondo especializado Tech Transfer Agrifood, el autor analiza el panorama de inversión…

Ecosistema | Aceleradoras «El desarrollo de startups italianas será un aliciente para el ecosistema español»
Eatable Adventures ha sido elegida para liderar FoodSeed, el programa nacional de aceleración especializado en el área Agrifoodtech en Italia.
Producción | Startups BlueNalu: a por el pescado cultivado asequible, rentable y escalable
La startup californiana ha desarrollado una técnica cell-based y un medio de cultivo propios con los que, potencialmente, reducir los costes y…
Eventos | Startups Amir Zaidman: «La revolución es inevitable»
Repasamos con el VP de desarrollo de negocio de The Kitchen Hub algunos de los retos y temas candentes que protagonizaran Foodtech…

El valor total cae por 6º trimestre consecutivo, y -por 1ª vez- también el tamaño de…

Bytes to Bites es un análisis sobre el uso de la IA para mejorar los sistemas…

Analizamos dos iniciativas con aproximaciones muy diferentes: MUZE Cacao y su Cacao EcoVillage; y el chocolate…

La startup cell-based australiana desafía el concepto de carne cultivada desde una nueva perspectiva: partir de…

Producción | Nuevos Alimentos A qué sabe la carne vegetal impresa en 3D
Demo en directo de impresión de carne vegetal en 3D con Giuseppe Scianti y Beatriz Romanos
Restaurante | Restaurant Tech Ferrán Adriá: «Creo mucho en la Inteligencia Artificial y el Big Data.»
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico

De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de carne cultivada e…

Mochi Luxury ha reinventado el tradicional postre japonés, con el que busca multiplicar por 5 su…

Cherky, una versión del tradicional jerky americano, adaptada al gusto y formato del consumidor local: barritas…

Biotech | 57 startups foodtech que conocer en Londres
Future Food-Tech celebra su edición londinense los próximos 28 y 29 de septiembre.
Eventos | Hubs FoodTech Innovarena: el hub de innovación que reúne a todos los agentes
FoodTech Innovarena es un espacio de inspiración, conocimiento y encuentro en el marco de Alimentaria FoodTech