TechFood Magazine - El portal de innovación y Food Tech

Biotech | Nuevos Alimentos Cocoon Bioscience capta €15 para fabricar factores de crecimiento en crisálidas
La compañía cuenta con una plataforma patentada y automatizada, que utiliza crisálidas como biorreactores naturales de bajo coste.
Ecosistema | Inversión Tendencias Agri-foodtech en 2023
A qué tenemos que prestar atención o de qué preocuparnos durante 2023 en el ámbito de la inversión agri-foodtech, según…
Inversión | Inversión Inversión en agri-foodtech baja un 44% en 2022
Norteamérica y Asia siguen liderando la inversión, aunque con fuertes descensos. Las categorías cercanas al ClimateTech ganan protagonismo.

Actualidad Food Tech

Tras ser la única empresa en comercializar pollo cultivado en Singapur, se posiciona para lanzar el…

Su objetivo es allanar el camino para permitir que las soluciones innovadoras lleguen al mercado de…

Eatable Adventures ha sido elegida para liderar FoodSeed, el programa nacional de aceleración especializado en el…

La PFA busca promover la comprensión de esta tecnología, desarrollar mejores prácticas en cuanto a normativa…

La startup foodtech aplica un disruptivo proceso de fermentación, único en el mundo y presenta nuevos…

Como Fund manager del fondo especializado Tech Transfer Agrifood, el autor analiza el panorama de inversión tras un año complejo.

Las enfermedades alimentarias afectan cada año a 600 millones de personas, según datos de la OMS.

Hablamos con Mikel Abeberry, fundador de ABERYNE, la startup que busca revolucionar la gastronomía francesa con…

Producción | Startups BlueNalu: a por el pescado cultivado asequible, rentable y escalable
La startup californiana ha desarrollado una técnica cell-based y un medio de cultivo propios con los que, potencialmente, reducir los costes y…
Eventos | Startups Amir Zaidman: «La revolución es inevitable»
Repasamos con el VP de desarrollo de negocio de The Kitchen Hub algunos de los retos y temas candentes que protagonizaran Foodtech…
Ecosistema | Inversión «España es un ecosistema muy interesante para el futuro del food tech»
Conversamos con Yoni Glickman, CEO FoodSparks, fondo de capital semilla para startups agrifood Europeas fundado por PeakBridge y EIT Food.

Primeras impresiones KM Zero Venturing, un programa de innovación abierta en el que participan seis corporaciones…

Los fondos vertidos en startups nacionales no alcanzan el récord de 2021, pero crecen un 9'8%…

La startup ha creado plataforma tecnológica propia para desarrollar cualquier tipo de producto marino mediante la…

Los organoides son cultivos tridimensionales organizados derivados de células madre que presentan una estructura y funcionamiento…

Producción | Nuevos Alimentos A qué sabe la carne vegetal impresa en 3D
Demo en directo de impresión de carne vegetal en 3D con Giuseppe Scianti y Beatriz Romanos
Restaurante | Restaurant Tech Ferrán Adriá: «Creo mucho en la Inteligencia Artificial y el Big Data.»
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico

De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de carne cultivada e…

Mochi Luxury ha reinventado el tradicional postre japonés, con el que busca multiplicar por 5 su…

Cherky, una versión del tradicional jerky americano, adaptada al gusto y formato del consumidor local: barritas…

Ecosistema | Hubs Innovación abierta, colaborativa y coopetitiva
Primeras impresiones KM Zero Venturing, un programa de innovación abierta en el que participan seis corporaciones y 10 startups.
Eventos | Startups Foodtech IL: 70 startups buscando escalar
70 startups foodtech y más de 1.800 profesionales se reunen en la cumbre de referencia en Israel.