La industria alimentaria afronta 2025 con un enfoque menos centrado en la novedad vanguardista y más en la integración estratégica…
Los datos encajan con el comportamiento del ecosistema europeo, a la espera de la recuperación que parece llegar a EEUU…
Más de 50 solicitudes recibió CNTA en 2024 para participar en Food (Tech)2 Challengers, pero solo siete lograron pasar el…
Agrobank Tech Digital Innovation selecciona las mejores en Agricultura de precisión; uso eficiente del agua; economía…
Los 90.000 m2 de la planta permitirán producir más de 100.000 TM anuales de proteína y…
Seis subproductos de la industria alimentaria se han convertido en ingredientes funciales y alimentos saludables gracias…
El informe Fooduristic 2025, elaborado por KM Zero Food Innovation Hub, no pretende ser un análisis…
La FDA admite los términos «hamburguesa», «salchicha» o «yogur», pero sugiere evitar genéricos como “plant-based” o…
La compañía barcelonesa especializada en cultivo vertical y en entorno controlado afronta su expansión a nivel nacional, con 2024 como año clave.
La startup sevillana aporta una solución para reducir costes del servicio de habitaciones, dar una segunda…
Como Fund manager del fondo especializado Tech Transfer Agrifood, el autor analiza el panorama de inversión…
La plataforma de inversión británica se especializa en compañías de software B2B.
Arturo Elizondo nos desvela algunas claves de su experiencia con Palacios y la estrategia inmediata de The Every.
Buscábamos una tecnología versátil, escalable hoy y con resultados realmente similares al original.
La industria climate foodtech Europea capturó más de $2.000m en 2023 y supera por 1ª vez…
Capta un 23% más de fondos en el 2T de 2024 con respecto al primero. La…
Estrena este método de innovación colaborativa con 10 startups de producto en la cena del festival…
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Demo en directo de impresión de carne vegetal en 3D con Giuseppe Scianti y Beatriz Romanos
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico
La marca es pionera en la combinación de alto contenido en proteína y enriquecimiento con probióticos.
Probamos el fiambre de Heura, el primero de la categoría sin aditivos ni conservantes.
De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de carne cultivada e…
Joseph Puglisi, impulsor científico de Beyond Meat, aboga por la ciencia para crear el futuro de la alimentación, pero alineada con la…
La cumbre internacional se celebra en Valencia los próximos 18 y 19 de junio.
Analizamos el desarrollo de alimentos saludables y sostenibles con fermentación y conocemos el…
El objetivo la asociación es dotar al sector de una voz propia que…
El impacto ambiental, de bienestar animal y de reducción el riesgo de zoonosis,…
La agricultura molecular en plantas, que convierte las plantas en factorías de proteínas,…