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Comida en polvo, batidos listos para tomar, barritas… El boom de las “comidas completas” o sustitutivas
Los sustitutos de una comida completa en polvo, en batido o en barritas, también denominadas complete meals o comidas completas, no son en realidad nada nuevo. Ni siquiera cuando Soylent lanzó su producto en EEUU, en 2013, era una idea original. Sin embargo, los americanos sí supieron darle un aire nuevo, diferenciarlo de los productos para
Proyectamos facturar €2’5 millones en 2019 con Heüra
Foods for Tomorrow define sus productos -englobados bajo la marca Heüra-, como “una nueva generación de proteínas vegetales”. La startup española se enmarca dentro de la pujante tendencia de productos alternativos a la carne y otros derivados de los animales como la leche o los huevos, cuya procedencia es 100% vegetal; pero además, cuya textura
Probamos Heüra, la alternativa vegetal a la carne de pollo
Foods for Tomorrow define sus productos -englobados bajo la marca Heüra-, como “una nueva generación de proteínas vegetales”. Productos alternativos a la carne y otros derivados de los animales como la leche o los huevos, de composición 100% vegetal. Pero, sobre todo, cuyo objetivo es ofrecer al consumidor una experiencia gastronómica de alto nivel mediante una textura y
Madrid, Hub de innovación en food y gastro
Madrid ha concentrado en las últimas semanas la presentación de espacios singulares destinados a promover iniciativas relacionadas con la innovación y el emprendimiento en el ámbito de la alimentación y la gastronomía. Estas propuestas, tienen en común dos aspectos. Primero la unión de espacios específicamente diseñados para la creación, co-creación, prototipado o testeo de productos
Future Food Lab: un espacio para repensar la alimentación
Future Food Lab nace con un ambicioso objetivo que va más allá de la creación de productos o conceptos de éxito, sino que se embarca en un movimiento por la transformación del sistema de alimentación. Un sistema que se enfrenta a enormes retos como la sostenibilidad, alimentar a una población creciente, el incremento de enfermedades

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Eventos Food Tech

Estas son las startups que mostrarán sus innovaciones en Future Food-Tech...

Sep 17, 2018

Los próximos días 18 y 19 de octubre tendrá lugar en Londres la edición 2018 del encuentro Future Food-Tech, en el que como en...

HORECA Speakers debuta en San Sebastián Gastronomika desvelando el futuro de la hostelería

Eventos Food Tech

HORECA Speakers debuta en San Sebastián Gastronomika para analizar el futuro...

Celia Valdeolmillos -

Sep 14, 2018

San Sebastián Gastronomika, una de las citas más importantes del calendario gastronómico nacional, será el marco escogido por HORECA Speakers, clúster de expertos en estrategia,...

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NU4MAT: “Buscamos experiencias únicas en el ritual gastronómico”

FoodTech Talks

Beatriz Romanos -

Jul 4, 2016

Os presentamos una nueva entrega de TechFood Talks. En esta ocasión, charlamos con Ignacio de Juan-Creix, CEO y director creativo de NU4MAT, de lo divino y de lo humano. Si consideramos divino su visión de los restaurantes inmersivos en...

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