• Producción | Nuevos Alimentos Primer prototipo de anguila cultivada

    La startup israelí ha colaborado con el restaurante japonés SAIDO.

  • Producción | Nuevos Alimentos Pros y contras de las proteínas alternativas, según la ONU

    El impacto ambiental, de bienestar animal y de reducción el riesgo de zoonosis,…

  • Tecnología | Startups Conoce las startups de Spain Foodtech 2023

    Ingredientes naturales, sistemas de cultivo automatizado, revalorización de algas para proteínas alternativas y…

  • Sostenibilidad | Valorización: en el foco de la industria agroalimentaria

    Analizamos la realidad y retos de esta solución smart climate, e iniciativas relevantes…

  • Sostenibilidad | Food Waste Prevención y transformación para prevenir el desperdicio alimentario

    De aumentar la vida útil de los productos, a aprovechar subproductos para las…

  • Producción | Nuevos Alimentos Kern Tec cierra una ronda de 12 millones de euros

    La compañía ha desarrollado tecnología patentada para crear alternativas lácteas a partir de…

  • Producción | Nuevos Alimentos Cacao: innovación para un cultivo más justo y con mejor rendimiento

    Analizamos dos iniciativas con aproximaciones muy diferentes: MUZE Cacao y su Cacao EcoVillage;…

  • AgTech | Inteligencia Artificial Anticipar la madurez del aguacate o el azúcar de la uva gracias a la IA

    La empresa ha patentado un sistema de teledetección que combina sensores ópticos e…

  • Sostenibilidad | Gloop, capta €540.000 para sus cubiertos comestibles

    La ronda levantada ha sido liderada por el fondo de impacto Decelera junto…

  • Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Väcka sorprende al mercado con su «queso» de aceite de oliva y semillas de melón

    La startup foodtech aplica un disruptivo proceso de fermentación, único en el mundo…

  • Ecosistema | Startups Peakbridge: el rayo -de inversión foodtech- que no cesa

    El fondo es uno de las más activos en inversión en Agrifoodtech a…

  • Eventos | Startups Así son las startups foodtech que participan en el CES

    Foodtech se convierte en categoría propia en CES en 2023, la mayor feria…