Ecosistema | Startups Un país food tech, un ecosistema de oportunidades
Un ecosistema food tech fuerte tiene un impacto positivo en la generación de…
Nuevos Alimentos | Inversión 2020 bate todos los records de inversión en proteínas alternativas con $3.100. millones
Triplica la inversión de 2019 y multiplica por cinco la de 2018. En…
Producción | Nutrición Better Juice reduce un 80% el azúcar del zumo de naranja
La empresa alemana GEA Group será la encargada de construir e instalar alrededor…
Producción | Nuevos Alimentos Aleph Farms se atreve con el entrecot cultivado
Utiliza tecnología de bioimpresión 3D, que imprime células vivas que se incuban para…
Producción | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas 2021: 8 previsiones y 4 preguntas
Las proteínas alternativas (plant based o agricultura celular) se asientan como propuesta de…
Ecosistema | Eventos 21 soluciones para el futuro de la alimentación
El informe Fooduristic’21, elaborado por KM ZERO, cubre áreas como la inversión de…
Producción | Nuevos Alimentos Matías Muchnick, NotCo: En 5 años, estaremos en el 20% de los hogares
Entrevista Matías Muchnick, co-fundador de NotCo, la startup que crea nuevos alimentos plant…
Restaurante | Restaurant Tech Meta Gourmet: el ranking que reune 8 listas gastronómicas en una
Cuenta con un algoritmo propio para combinar la información de los ocho sistemas…
Ecosistema | Aceleradoras Porcinnova: “El Silicon Valley de los cerdos”
La incubadora de alta tecnología para el sector porcino cierra su primera edición…
Eventos | AgTech Innovación en agrifood, un rompehielos para el crecimiento económico, social y ambiental
Agrifood Summit congrega a más de 900 asistentes presenciales y medio millar online…
Biotech | Ecosistema Aceleración de tendencias y deberes pendientes en Future Food Tech 2020
La edición virtual de Future Food Tech 2020, uno de los eventos internacionales…
Ecosistema | Inversión “La inversión en transferencia de tecnología y en pruebas de concepto es clave”
Conversamos con Angela Ribeiro, VP de Transferencia de Tecnología del CSIC, sobre la…