Le Room Service es la primera startup totalmente especializada en externalización de servicios de F&B para el sector Hospitality. Fundada en Sevilla en 2017 por Ignacio Oroquieta, Rafael Valenzuela y Carlos Valdenebro, su propuesta de valor da respuesta a un problema hotelero capital: lograr la rentabilidad del servicio de habitaciones, manteniendo la calidad. La ronda cerrada asciende a 1,4M€ entre deuda e inversión liderados por Tech Transfer Agrifood, y en la que participan mayoritariamente los socios actuales de la startup sevillana, así como, dos nuevos inversores.
El reto de la rentabilidad del servicio de habitaciones
La propuesta de Le Room Service permite a los hoteles de calidad mejorar la flexibilidad y productividad de un servicio, obligatorio y, generalmente, deficitario o ineficiente. Toda una oportunidad de negocio, teniendo en cuenta el tamaño del sector hotelero en España y Europa y el valor diferencial que ha logrado armar esta startup sevillana, que acaba de cerrar su última ronda de financiación para consolidar los resultados en sus plazas actuales y abordar plan de crecimiento sostenible a medio y largo plazo.
Uno de los puntos fuertes del modelo de negocio de Le Room Service es su singularidad: se trata de un modelo inédito en otros países de Europa. Aunque han existido intentos de ofrecer servicio a los hoteles por parte de cadenas de restauración u operadores de delivery, ninguno con una visión global y, sobre todo, un modelo operativo basado en convertir cocinas infrautilizadas de algunos de estos hoteles en dark kitchens que centralizan el servicio a varios establecimientos de una zona.
Le Room Service ofrece, por un lado, una solución flexible para cubrir el servicio de habitaciones con el nivel de calidad correspondiente a este tipo de establecimientos, eliminando la necesidad de inversión en infraestructuras y personal para atenderlo. Por otra parte, permite aprovechar y monetizar infraestructuras infrautilizadas, lo que supone una segunda vía de ingresos para el hotel. El servicio de habitaciones supone el volumen principal de pedidos aunque la empresa continúa creciendo horizontalmente en su oferta, a la que recientemente ha incorporado soluciones más integrales de Food&Beverage como el servicio de desayunos, catering para reuniones o el minibar.
Opera en 300 hoteles, 20.000 habitaciones y 10.000 pedidos mensuales
Tras su comienzo en 2017 y después de una primera fase de expansión nacional y su apertura en Portugal, Le Room Service mantiene el objetivo de un crecimiento sostenible que permita alcanzar a corto plazo la rentabilidad, antes de continuar con su expansión internacional. Hablamos con Ignacio Oroquieta, CEO y co-fundador de Le Room Service que nos explica los planes de la startup tras cerrar una ronda de €1,4 millones.
Entrevista a Ignacio Oroquieta, Le Room Service
¿En qué momento se encuentra Le Room Service?
Ahora mismo estamos operando en cuatro ciudades: Sevilla, Madrid, Barcelona y Lisboa. Con presencia en más de 300 hoteles, casi 20.000 habitaciones, y en torno a los 10.000 pedidos mensuales. La facturación está por encima de 200.000€ mensuales, con un cierre en 2022 en una cifra cercana a los 2M€. Esto supuso un crecimiento del 150% respecto al año anterior. Para este año prevemos seguir con la tendencia de crecimiento y lograr una facturación que en breve superará los 250.000 € mensuales.
Mes a mes hemos ido creciendo por encima del 10%.
¿Cuáles son vuestros objetivos a corto plazo?
Queremos equilibrar crecimiento y rentabilidad. Teniendo en cuenta la situación macroeconómica y que ya alcanzamos una facturación importante, es prioritario aumentar la rentabilidad de la compañía. En paralelo queremos continuar con la expansión tanto nacional como internacional mediante un plan de crecimiento controlado. Basado en ampliar nuestros servicios en los destinos actuales y con presencia en nuevas ciudades.
Acabáis de cerrar una ronda de 1,4M€, en el contexto actual de ralentización de la inversión, ¿cómo os ha resultado?
Ha cambiado un poco el paradigma por la situación actual, hay menos inversiones y éstas tardan más en cerrarse, también cambia la tipología de compañía en la que se invierte. Nosotros hemos contado en gran parte con el apoyo de nuestros socios, lo que nos ha permitido captar 1,4M€ entre capital y deuda. Esto nos da runway y margen de crecimiento suficiente para llegar a rentabilidad y poder plantear un crecimiento con mucho menos riesgo estando en nuestra mano un crecimiento orgánico o una posible ronda de una magnitud mayor apoyada en inversores internacionales para un crecimiento rápido y ambicioso, pero con una base muy sólida que lo soporte.
¿Cómo tenéis previsto usar esta inyección de capital?
Hay varias vías de trabajo teniendo siempre en mente el objetivo de alcanzar la rentabilidad… El desarrollo de nuevas líneas que nuestros clientes nos demandan, eficiencia en las operaciones, mejora de márgenes, expansión tanto nacional como internacional y también mejoras en nuestras políticas de responsabilidad social corporativa, continuando con nuestro compromiso de empresa sostenible. También queremos optimizar nuestra tecnología.
Actualmente cada cliente tiene su propia plataforma, estamos desarrollando un algoritmo para optimizar las operaciones y queremos llegar a integrar el sistema con los PMS de los hoteles para obtener más información relevante del usuario final. El hotelero valora muchísimo tener información en tiempo real de dónde se encuentra globalmente respecto al sector.
Mantener el crecimiento y aumentar el desarrollo tecnológico para mejorar la eficiencia operativa y la recogida de datos son los objetivos para esta ronda de financiación.
Un fondo con empresas de la industria alimentaria detrás, como es Tech Transfer Agrifood, ¿qué aporta a vuestro modelo de negocio? ¿Cómo os puede ayudar?
Valoramos la entrada de Tech Transfer Agrifood muy positivamente. Siendo algo más que un fondo meramente financiero, cuya aportación puede ser más económica o de algún contacto puntual. Ayuda mucho poder tener contacto de primera mano con empresas líderes en el sector. Al tener nosotros presencia en casi todas las cadenas hoteleras están surgiendo sinergias con algunos de ellos lanzando pruebas o pilotos conjuntamente.
En este tiempo de rodaje, como compañía ¿qué aprendizajes son los que os están ayudando a avanzar?
Hemos aprendido mucho de nuestros clientes, sabemos que necesita cada uno y cómo va a funcionar mejor cada uno de nuestros servicios. Por ejemplo, en room service, cuanto mayor es el hotel y mayor número de habitaciones tiene, mejor nos funciona. Funcionando muy bien la Gran Cadena, 5 estrellas y 4 estrellas. Normalmente va unido a que este tipo de hotel es de corte más corporativo y de negocio: suele tener espacios para eventos y da mejores métricas en cuanto a número de pedidos. En cambio, el ticket medio puede ser incluso más alto en hoteles boutique o pequeños, porque tienen un tipo de cliente más familiar, con un tipo de consumo diferente y más de capricho/ocasión. Hablamos de un ticket medio del corporate de entre 27-32€ y por encima de 36€ de media en el familiar.
Damos experiencias para perfiles corporate, turístico y familiar. Cada uno de ellos usa el servicio de una manera distinta.
En cuanto a la estacionalidad, al ser grandes destinos urbanos tan solo la notamos algo en Sevilla y Madrid, donde la facturación baja un 20% en verano, aunque no es significativo: la demanda se recupera rápido en cuanto pasa la temporada baja. En general esta es lineal en este tipo de destinos.
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