• Ecosistema | Startups 6 startup, 6 retos, 6 avances

    Food (Tech)2 Challengers, el programa de impulso tecnológico de CNTA presenta los resultados…

  • Producción | Nuevos Alimentos La encrucijada del plant-based

    La falta de regulación en el sector afecta a la inversión y llegada…

  • Biotech | Nuevos Alimentos Agricultura Molecular en Plantas: ¿proteína animal en vegetales?

    La agricultura molecular en plantas, que convierte las plantas en factorías de proteínas,…

  • Producción | Nuevos Alimentos Heura lanza fiambre “tipo York” plant-based sin aditivos

    La startup barcelonesa presenta su primer producto de charcutería plant-based sin aditivos basado…

  • Eventos | Startups El futuro no deja de pedir paso

    Cinco claves observadas Future Food-Tech Londres 2023. Una pista, mucho up-cyling, ingredientes e inteligencia…

  • Producción | Nuevos Alimentos Cataluña invierte 7 millones en un centro de proteínas alternativas

    El CiPA, impulsado por el IRTA, se centrará en la producción de biomasa…

  • Producción | Nuevos Alimentos Kern Tec cierra una ronda de 12 millones de euros

    La compañía ha desarrollado tecnología patentada para crear alternativas lácteas a partir de…

  • Producción | Nuevos Alimentos Cacao: innovación para un cultivo más justo y con mejor rendimiento

    Analizamos dos iniciativas con aproximaciones muy diferentes: MUZE Cacao y su Cacao EcoVillage;…

  • Startups | Startups Rondas, novedades regulatorias, de producto e infraestructuras sostienen la hoja de ruta de la carne cultivada

    Meatable y Uncommon cierran rondas de $35 y $30m, Holanda aprueba los tests…

  • Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos Queso lácteo sin animales: ¿cómo se hará hueco en el mercado?

    Un estudio analiza el potencial mercado del queso elaborado con fermentación de precisión…

  • Biotech | Startups Carne cultivada, ¿y ahora qué?

    El escalado industrial, un momento complicado de inversión, o la respuesta de los…

  • Producción | Nuevos Alimentos Sanygran: líder en capacidad productiva plant-based del sur de Europa

    Con la compra de Obrador Sorribas a Idilia Foods, se convierte en la…