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Ftalks19, organizado por KMZero Hub y Cámara Valencia, reúne en la capital levantina a empresas y expertos en innovación alimentaria…
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Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico
Junto al boom de las carnes alternativas, los alimentos funcionales, la guerra al azúcar o la alimentación personalizada se abren…
El pasado otoño, la compañía Sweetgreen, una cadena de comida saludable nacida en Culver (Colorado), pasó a engrosar la lista…
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La alimentación consciente o mindful eating, se perfila como la mega-tendencia que impregnará en 2019 la forma en la que…
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AgFunder, plataforma especializada en inversión en startups de tecnología para el sector AgriFood ha presentado su informe correspondiente al pasado…
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