Analizamos las tendencias basadas en tecnologías emergentes que más afectan a la forma de producir y consumir alimentos.
"Transfoming Food Production" es parte del plan de UKRI para dirigir al sector alimentario a la emisión cero.
Bajo el lema “A closer look at what we eat”, ha reunido a más de 50 especialistas en algunas de…
La startup navarra quiere alcanzar escala semi-industrial antes de finalizar 2021 y producir 1.200 kg de proteína por ciclo.
Las proteínas alternativas, nutracéuticos, e-commerce, transparencia y nutrición personalizada lideran la lista.
Eat just anuncia una planta dedicada a la producción de carne cultivada en Qatar, país que ha anunciado que dará…
Future Food-Tech reúne proyectos de fermentación microbiana y de precisión, ingredientes funcionales, plant based, nutrición personalizada, IA y Big Data,…
El reto y la oportunidad de replicar, las características sensoriales, nutricionales y el comportamiento de los productos originales, a un…
Los fondos impulsarán la siguiente fase de crecimiento para posicionar BeCrop como estándar de la industria en el análisis funcional…
Protera usa IA para examinar las combinaciones de aminoácidos, predecir sus propiedades y diseñar proteínas a gran velocidad y con…
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