El impacto ambiental, de bienestar animal y de reducción el riesgo de zoonosis, son los principales potenciales beneficios, frente al…
Los fondos recibidos por las startups nacionales se recortan un 16% con respecto a 2022 pero el descenso es menor…
No hay tabús para la industria alt-food. Productos emblemáticos como el foie, el camembert o el salmón pueden tener un…
10 tendencias de una industria plant-based que resiste en la tormenta.
Probamos el fiambre de Heura, el primero de la categoría sin aditivos ni conservantes.
Analizamos tres propuestas: Presión en Frío de Leggie e Hiperbaric, Shear Cell Technology de Rival Foods y encadenamiento de proteínas…
Durante 3er trimestre, la inversión ha alcanzado $2.000 millones, un 13,9% menos, aunque el tamaño medio crece hasta los $4…
Food (Tech)2 Challengers, el programa de impulso tecnológico de CNTA presenta los resultados de sus seis startups aceleradas.
Ingredientes naturales, sistemas de cultivo automatizado, revalorización de algas para proteínas alternativas y revestimientos comestibles para proteger fruta y verdura…
El programa impulsado por AINIA y el MAPA apoyará tecnológicamente a 10 startups en el ámbito de la bioeconomía. El…
Analizamos la realidad y retos de esta solución smart climate, e iniciativas relevantes como CIRCFOOD, proyecto de valorización para el…
La compañía barcelonesa especializada en cultivo vertical y en entorno controlado afronta su expansión a nivel nacional, con 2024 como…
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