El boom de inversión en foodtech de 2021 era algo difícil de mantener y no podía considerarse el inicio de unos “nuevos locos años 20”, tal y como ha confirmado el reciente informe de AgFunder y que sitúa la corrección en un -44%. Un contexto en contra, marcado por la inflación, la guerra y las tensiones geopolíticas, junto a unas posiciones más realistas del mundo inversor y la ausencia -quizá por ello- de megarondas como las vividas en 2021, han sido los factores desencadenantes de este frenazo.
Si comparamos con las cifras de España, podemos encontrar una situación semejante. La inversión de €495 millones de 2021, no se ha replicado. Pero si eliminamos el efecto de las megarondas de Glovo, la evolución subyacente señala un digno crecimiento del 9’8%, que refleja de forma más realista la evolución del conjunto del ecosistema. Con $286’5 millones de inversión en foodtech, nuestro país se sitúa por debajo de los cinco primeros clasificados, en una tabla liderada por Reino Unido con $1.400 millones y una Francia que en 2022 ha crecido un 39% y ha alcanzado los 1.300 millones de inversión.
Precisamente el país vecino ha sido junto a Noruega (+20% – $378 millones), los únicos países de esta lista que crecen, y además notablemente.
Estas cifras nos inspiran algunas reflexiones:
Parece que 2022 va a ser el año del reset en lo que a inversión en foodtech se refiere. Pero este reajuste no impedirá que sigan pasando cosas interesantes en esta industria en forma de inversión, regulación o de innovación. ¿O acaso esperábamos acoger la producción de proteínas en crisálidas a modo de bioreactores en el club de las tecnologías alt-food (plant-based, fermentación, cell-based), y además en el mismísimo Bilbao? Permanezcamos atentos, ágiles y flexibles. Quizá la inversión se ha tomado un respiro, pero el futuro no.
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