Resultados de búsqueda: carne cultivada
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Producción | Nuevos Alimentos Pros y contras de las proteínas alternativas, según la ONU
El impacto ambiental, de bienestar animal y de reducción el riesgo de zoonosis, son los principales potenciales beneficios, frente al riesgo de…
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Nuevos Alimentos | Nuevos Alimentos 8 alimentos icónicos en versión alternativa
No hay tabús para la industria alt-food. Productos emblemáticos como el foie, el camembert o el salmón pueden tener un análogo que…
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Ecosistema | Inversión Inversión en foodtech: estancamiento global, repunte en EU
Tras cifras récord en 2021 y el ajuste en 2022, este año la inversión se ha estabilizado en torno a los 3.000M$…
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Producción | Nuevos Alimentos La encrucijada del plant-based
La falta de regulación en el sector afecta a la inversión y llegada de nuevas tecnologías, se apunta durante el "Green Revolution…
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Ecosistema | La IA avanza con fuerza en el foodtech nacional
La última edición del Mapa de Escenarios de Oportunidad del CNTA destaca además la SCP-Fermentación y el cell-based, por ser grandes atractores…
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Biotech | Nuevos Alimentos Agricultura Molecular en Plantas: ¿proteína animal en vegetales?
La agricultura molecular en plantas, que convierte las plantas en factorías de proteínas, es el cuarto pilar para el desarrollo de alimentos…
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Eventos | Startups 17 startups que conocer en ftalks Summit
Competirán en las categorías de Innovación y Sostenibilidad. La V edición del Summit contará con la presencia de fondos y vehículos de…
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Ecosistema | Inversión Inversión foodtech: menos tamaño y volumen, más deals
El valor total cae por 6º trimestre consecutivo, y -por 1ª vez- también el tamaño de las operaciones, aunque su número crece…
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Biotech | 57 startups foodtech que conocer en Londres
Future Food-Tech celebra su edición londinense los próximos 28 y 29 de septiembre.
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Tecnología | Inteligencia Artificial El papel de la IA para acelerar y optimizar desarrollo de productos alimentarios
Bytes to Bites es un análisis sobre el uso de la IA para mejorar los sistemas alimentarios elaborado por Peakbridge VC. Su…
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Ecosistema | Inversión Inversión Foodtech a 12 meses: ¿Qué esperan los expertos?
Seis inversores especializados en foodtech comparten su visión en 12 tendencias y 12 perspectivas de futuro.
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Ecosistema | Startups 50 startups de proteínas alternativas se citan en NY
Future Food-Tech NY reúne a más de 700 expertos en alt-food para debatir algunos de los retos más acuciantes de la categoría.