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Eventos | Startups ftalks Food Summit: la cita de innovación e inversión foodtech
La cita valenciana reúne a inversores, startups, corporaciones y expertos en innovación en alimentación.
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Sin categoría | Inside Tracker: personalización y antiaging que valen millones
Su sistema de bienestar de precisión y nutrición personalizada ha captado $15m en una serie B liderada por PeakBridge.
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Ecosistema | Eventos ftalks’22 México: una ventana al foodtech de Latam
El evento sobre innovación en alimentación, impulsado por KM ZERO Food Innovation Hub, se lanza a la conquista de América los días…
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Ecosistema | Startups KM ZERO Venturing echa a andar con 10 startups
Arranca el primer programa de innovación abierta e inversión estratégica para startups foodtech impulsado por seis corporaciones alimentarias junto a KM ZERO…
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Biotech | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas: Técnicas y tecnologías que las hacen posibles
La cuarta revolución industrial y sus tecnologías emergentes dan lugar a un nuevo modelo de producción para las proteínas alternativas: la era…
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Biotech | Novedades en startups de fermentación
Los nuevos retos para las startups de fermentación se centran en recrear la estructura molecular y el perfil nutricional de los alimentos.
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Retail | E-grocery Instacart: Modelo de negocio
Análisis del modelo de negocio de Instacart, una de las startups que han revolucionado la categoría de e-grocery.
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Ecosistema | Nutrición La alimentación del futuro según 50 expertos
“Fooduristic’22. Las 50 personas que están liderando el futuro de la alimentación”, es el informe desarrollado por KM ZERO Food Innovation Hub…
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Ecosistema | Ecosistema Agentes del Ecosistema Foodtech
En este listado, que se actualizará periódicamente, recogemos algunos de los principales agentes del ecosistema foodtech en España.
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Ecosistema | Tecnología Las tecnologías emergentes más relevantes en 2021
Analizamos las tendencias basadas en tecnologías emergentes que más afectan a la forma de producir y consumir alimentos.
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Producción | Nuevos Alimentos Fermentación: un aliado eficiente y versátil para innovar en producto
¿Cómo producir más alimentos, más sostenibles y más saludables? La fermentación irrumpe en el campo de las proteínas alternativas. Analizamos los retos…
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Ecosistema | Inversión Rothschild entra en Food Tech con PeakBridge
El fondo de €250m será uno de los más grandes del mundo e irá destinado a innovación en ingredientes, digitalización, proteínas alternativas,…