TechFood Magazine - El portal de innovación y Food Tech

Destacado | Restaurant Tech Everfield compra Gstock y planea un vertical horeca
La plataforma de inversión británica se especializa en compañías de software B2B.
Ecosistema | Inversión Climate foodtech: la inversión cae a niveles pre-pandemia
La industria climate foodtech Europea capturó más de $2.000m en 2023 y supera por 1ª vez a EEUU. En 2024,…
Ecosistema | Inversión Inversión alt-protein: ligera recuperación e impulso a la carne cultivada
Capta un 23% más de fondos en el 2T de 2024 con respecto al primero. La carne alternativa registra el…

Actualidad Food Tech

La innovación foodtech tiene una cita los días 2 y 3 de octubre. El evento estrena…

Mínimos en early-stage, protagonismo de AgTech y Food Science, vuelta del delivery y mayor peso de…

Para su prototipo, la startup estadounidense se ha inspirado en el procesamiento de combustibles fósiles.

Un informe de HealthFerm identifica las preferencias y actitudes de los europeos hacia los alimentos fermentados…

La compañía navarra se verticaliza en un grupo con 35.000 puntos de distribución y planes de…

"Optimismo sin complacencia" Beatriz Romanos Fundadora y editora de TechFood Magazine.

La compañía barcelonesa especializada en cultivo vertical y en entorno controlado afronta su expansión a nivel nacional, con 2024 como año clave.

La startup sevillana aporta una solución para reducir costes del servicio de habitaciones, dar una segunda…

Como Fund manager del fondo especializado Tech Transfer Agrifood, el autor analiza el panorama de inversión…

Food Delivery | Restaurante “En delivery va a cambiar el mix de venta en favor del canal propio”
José Ángel López, director general de Catcher España, analiza los principales retos del segmento.
Producción | Destacado Better-nera, la apuesta por el plant-based premium y las tecnologías de fermentación
Buscábamos una tecnología versátil, escalable hoy y con resultados realmente similares al original.
Destacado | Startups Heura: ahora somos más una empresa de innovación alimentaria
Entrevista a Marc Coloma, Co-fundador y CEO de Heura, tras su ronda de €40m y su movimiento hacia el mercado B2B.

José Ángel López, director general de Catcher España, analiza los principales retos del segmento.

Con un 35% menos, ganan protagonismo AgTech y Food Science a costa del delivery.

Day 8 capta $750.000 pre-seed para extraer el ingrediente mediante upcycling con una tecnica propia

La startup israelí ha colaborado con el restaurante japonés SAIDO.

Producción | Nuevos Alimentos A qué sabe la carne vegetal impresa en 3D
Demo en directo de impresión de carne vegetal en 3D con Giuseppe Scianti y Beatriz Romanos
Restaurante | Restaurant Tech Ferrán Adriá: «Creo mucho en la Inteligencia Artificial y el Big Data.»
Hablamos con Ferrán Adriá sobre innovación, food tech, y tecnología en el mundo gastronómico

La marca es pionera en la combinación de alto contenido en proteína y enriquecimiento con probióticos.

Probamos el fiambre de Heura, el primero de la categoría sin aditivos ni conservantes.

De torreznos plant-based a leche de hueso de albaricoque, o filetes personalizados de carne cultivada e…

Ecosistema | Startups «Hablamos de alimentos, no de ciencia ficción»
Joseph Puglisi, impulsor científico de Beyond Meat, aboga por la ciencia para crear el futuro de la alimentación, pero alineada con la…
Sin categoría | Ftalks’24, las startups que veremos y cataremos
La cumbre internacional se celebra en Valencia los próximos 18 y 19 de junio.