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    Las startups de proteínas alternativas (ya sean plant-based, cell-based y o de fermantación)…

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    Esta disciplina, emergente dentro de la rama de la biotecnología aplicada a la…

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  • Ecosistema | Inversión «España es un ecosistema muy interesante para el futuro del food tech»

    Conversamos con Yoni Glickman, CEO FoodSparks, fondo de capital semilla para startups agrifood Europeas…

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    Analizamos las seis tendencias que impulsarán el desarrollo de la industria de las…

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    Ocho expertos en el sector comparten sus predicciones sobre las tendencias en animal…

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    Analizamos las tendencias basadas en tecnologías emergentes que más afectan a la forma…

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    DMB® se venderá en farmacias y pretende mejorar la experiencia alimentaria de pacientes…

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    El fondo de €250m será uno de los más grandes del mundo e…

  • Ecosistema | Inversión La inversión food tech en España se triplica

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  • Ecosistema | Nuevos Alimentos España ¿nación plant-based?

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    JBS compra una parte de BioTech Foods, la primera empresa cell-based de España,…

  • Eventos | AgTech Datagri 21: sostenibilidad, rentabilidad y gobernanza de datos

    Datagri 21, el foro para el impulso de la digitalización del sector agroalimentario,…

  • Eventos | FOODTURE BARCELONA: Acercar la innovación disruptiva de impacto

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    Entrevista con José Luis Cabañero, co-fundador y CEO de Eatable Adventures y de…

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    Hablamos con el general manager para España y Portugal sobre el negocio del…

  • Sostenibilidad | Marcas y Fabricantes El reto del plástico: hacia un envasado más sostenible

    Con una creciente preocupación por encontrar alternativas sostenibles al plástico… ¿En qué nuevos…

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    Bajo el lema “A closer look at what we eat”, ha reunido a…

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    La startup navarra quiere alcanzar escala semi-industrial antes de finalizar 2021 y producir…

  • Producción | Nuevos Alimentos Industria plant-based y el «sistema-inmunitario-país»

    ¿Qué es el "sistema-inmunitario-país"? ¿Qué efecto tiene ante la innovación disruptiva?

  • Salud y bienestar | Nuevos Alimentos España pasa del 8% al 13% de «veggies»

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    El programa busca proyectos en sus fases iniciales (menos de un año), en…

  • Tecnología | Nuevos Alimentos Fully mimic: la próxima generación de proteínas alternativas

    El reto y la oportunidad de replicar, las características sensoriales, nutricionales y el…

  • E-grocery | E-grocery Speedy delivery. Hagan juego…

    Análisis del fenómeno del Speedy, Delivery o e-grocery ultra rápido, a través de…

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  • Retail | E-grocery Gorillas España en profundidad: hablamos con su general manager, Magdalena Szuszkiewicz

    Entregas en diez minutos, especial foco en el producto fresco, un fee bajo…

  • Startups | Inversión Biome Makers cierra una ronda de $15 millones

    Los fondos impulsarán la siguiente fase de crecimiento para posicionar BeCrop como estándar…

  • Restaurante | Inversión Gstock cierra una ronda de €600.000 para crecer en Francia y Latinoamérica

    La aplicación de gestión de inventario y compras permite reducir los costes de…

  • Producción | Nuevos Alimentos Matías Muchnick, NotCo: En 5 años, estaremos en el 20% de los hogares

    Entrevista Matías Muchnick, co-fundador de NotCo, la startup que crea nuevos alimentos plant…

  • Ecosistema | Startups Tsunami de innovación y oportunidades para el foodtech en España

    José María Cobo, managing partner The Food Intelligence Company y miembro del Consejo…

  • Ecosistema | Inversión Momentum Food Tech: ready, steady, go!!

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  • Destacado | Nuevos Alimentos ¿Qué futuro tienen los alimentos plant-based en Europa?

    "Sólo la decidida actuación coordinada de todos los agentes involucrados, científicos, empresarios, inversores,…

  • Startups | Startups FoodTech Startup Forum: 16 startups – 16 soluciones innovadoras

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  • Eventos | Startups Taumaturgias: innovación, tecnología y colaboración de la mano de CNTA

    Cuatro casos exitosos de innovación y colaboración fueron los protagonistas durante la presentación…

  • Producción | Nuevos Alimentos Claves de consumo de Alimentos de Base Vegetal en la UE

    Con más de 30 años de experiencia en la industria de la alimentación,…

  • Eventos | Robots El sector FoodTech se enfrenta a grandes retos de innovación: así ha sido Food 4 Future

    Más de cinco mil visitantes presenciales y cuatro mil vía online han asistido…

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    Anticipo de las tendencias en retail de los mercados asiático y americano que…

  • Sostenibilidad | Marcas y Fabricantes Smileat anima la inversión en agrifood con una ronda de €1’8m

    Smileat cierra una ronda de €1'8m liderada por Creas, Quadia y Tech Transfer…

  • Producción | Nuevos Alimentos Natruly y SillyBilly: snacks saludables, novedosos y con propósito

    En un mercado copado de picoteos ultraprocesados, Natruly y SillyBilly se abren camino…

  • Ecosistema | Inversión Se buscan innovaciones y tecnologías de alto impacto para el sector agroalimentario

    Tech Transfer Agrifood abre su 3ª convocatoria para invertir en proteínas alternativas, revalorización…

  • Tecnología | Robots Revolucionar la cadena agroalimentaria con Deep Tech

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  • Biotech | Nutrición La metabolómica y la alimentación funcional: nuevas oportunidades para la industria alimentaria

    Las ciencias ómicas -entre ellas, la metabolómica- investigan cómo los alimentos afectan a…

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  • Producción | Nuevos Alimentos ¿Con qué probabilidad incluiremos la carne cultivada en nuestra dieta?

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  • Ecosistema | Aceleradoras Nace Pascual Innoventures para explorar e impulsar la alimentación del futuro

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  • Food Delivery | Inversión Deliverect recibe 65 millones de dólares tras una ronda de financiación de serie C

    La scale-up belga planea invertir la suma de nuevo capital en desarrollo, crecimiento…

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    Las startups cubren diferentes áreas: automatización y conectividad, agilización de procesos, impulso del…

  • Producción | Nuevos Alimentos The Chicken: reduce un 50% el coste de la carne de pollo cultivada

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  • Producción | Nuevos Alimentos El 11% de las proteínas consumidas en el mundo podrían ser alternativas en 2035, según Food for thought

    El estudio de Boston Consulting Group y Blue Horizon indica que el mercado…

  • Ecosistema | Startups Un país food tech, un ecosistema de oportunidades

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  • Nuevos Alimentos | Inversión 2020 bate todos los records de inversión en proteínas alternativas con $3.100. millones

    Triplica la inversión de 2019 y multiplica por cinco la de 2018. En…

  • Producción | Startups Smileat, la empresa española número uno en alimentación infantil ecológica, alcanza el break-even

    La empresa española de alimentación infantil ecológica ha crecido un 14% en un…

  • Ecosistema | Inversión La inversión AgriFoodTech crece un 15’5% el año de la pandemia

    AgFunder, uno de los fondos de Venture Capital (VC) del sector tecnológico agrícola…

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    Ordatic, startup española que integra todos los canales de delivery, comparte su visión…

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    Noweat lanza un nuevo modelo de negocio: comida saludable y sostenible a través…

  • Restaurante | Food Delivery El futuro de la comida a domicilio: ‘Winner-takes-all’?

    El autor propone el concepto de "marketplaces boutique" como alternativa al mundo de…

  • Producción | Nuevos Alimentos Aleph Farms se atreve con el entrecot cultivado

    Utiliza tecnología de bioimpresión 3D, que imprime células vivas que se incuban para…

  • Producción | Marcas y Fabricantes Refrescos funcionales, eco y con propósito

    Planet Drinks, los premiados refrescos funcionales y Eco de Auara afrontan 2021 con…

  • Campo | Nuevos Alimentos Zostera: el “cereal marino” y prometedor alimento descubierto por Aponiente

    El equipo de Ángel León y la Universidad de Cádiz han descubierto un…

  • Producción | Nuevos Alimentos Proteínas alternativas 2021: 8 previsiones y 4 preguntas

    Las proteínas alternativas (plant based o agricultura celular) se asientan como propuesta de…

  • Producción | Nuevos Alimentos Novameat busca el Santo Grial de la proteína alternativa

    Une la técnicade plant based y cell based para crear piezas de carne…

  • Inversión | Nuevos Alimentos New Carnivore, el nuevo fondo para proteínas alternativas

    Creado por AgFunder, tendrá foco especial en startups con un componente tecnológico y…

  • Producción | Marcas y Fabricantes Innovación con inspiración asiática y aroma local

    Mochi Luxury ha reinventado el tradicional postre japonés, con el que busca multiplicar…

  • Ecosistema | Eventos 21 soluciones para el futuro de la alimentación

    El informe Fooduristic’21, elaborado por KM ZERO, cubre áreas como la inversión de…

  • Restaurante | Restaurant Tech UDON, ADN innovador más allá del plato

    Reciente Premio Nacional de Hostelería, repasamos junto con Jordi Pascual su visión sobre…

  • Ecosistema | Inversión La inversión en AgriFood Tech ya bate el récord de 2019

    Al final del tercer trimestre del año, la inversión en AgriFood Tech ha…

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    Cuenta con un algoritmo propio para combinar la información de los ocho sistemas…

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    Las cancelaciones de última hora suponen pérdidas de un 15% de facturación en…

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    Ftalks20 reúne en Valencia a más de 50 ponentes y startups nacionales e…

  • Ecosistema | Aceleradoras Porcinnova: «El Silicon Valley de los cerdos»

    La incubadora de alta tecnología para el sector porcino cierra su primera edición…

  • Food Delivery | Food Delivery Wetaca crece un 50% y bordea los beneficios

    En los primeros meses de la pandemia los pedidos aumentaron un 40% y…

  • Eventos | AgTech Innovación en agrifood, un rompehielos para el crecimiento económico, social y ambiental

    Agrifood Summit congrega a más de 900 asistentes presenciales y medio millar online…

  • Eventos | Inversión ¿Hacia dónde va la inversión Food Tech?

    Future Food Tech 2020 debate sobre la evolución inversión food tech, el impacto…

  • Biotech | Ecosistema Aceleración de tendencias y deberes pendientes en Future Food Tech 2020

    La edición virtual de Future Food Tech 2020, uno de los eventos internacionales…

  • Ecosistema | Eventos El futuro de la alimentación que queremos

    Coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, celebraremos Ftalks Food Summit ​los…

  • Campo | Nuevos Alimentos «Innovar es hacer productos mejores para la persona, más sanos, limpios, con menos ingredientes y sostenibles»

    Miguel Calatayud, CEO de Qualitas Health, compañía especializada en el cultivo de algas…

  • Producción | Nuevos Alimentos Reflexiones tras la tormenta de proteínas alternativas

    Tras este verano tan caliente en cuanto a novedades en el campo de…

  • Ecosistema | Inversión Tech Transfer Agrifood: 15 millones disponibles para soluciones de alto impacto

    Las empresas agroalimentarias que componen el fondo, han definido 38 retos para los…

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  • Ecosistema | Inversión No hay crisis en la inversión en agrifoodtech

    El 1er semestre de 2020 ha movido $8.800 millones. eGrocery, con un 20%…

  • Ecosistema | Inversión Inversión en agrifood tech: EEUU lidera, Europa crece

    Informe “Startups Agrifood Ecosystem in Europe” elaborado por el World Business Angels Investment…

  • Producción | Marcas y Fabricantes El mercado clean-label crece al 6’8% y alcanzará $64.100 millones en 2026

    El 33% de los consumidores buscan activamente productos "limpios" y un 70% reconocen…

  • Ecosistema | Inversión Inversión food tech: «el sector está viviendo claramente una revolución»

    La inversión en 2020 en food tech alcanza $4.800 millones y $2.200 en…

  • Restaurante | Startups Primera gran cadena de fast food con un cocinero robótico

    La cadena de fast food más antigua de EEUU será también la primera…

  • Destacado | Startups La carrera por llevar filete vegetal impreso en 3D a los restaurantes en 2020

    Las startups Nova Meat (España) y Redefine Meat (Israel) colaboran con chefs top…

  • Restaurante | Food Delivery Delivery: el sector avanza 2 años en 4 semanas

    Analizamos cómo el confinamiento ha acelerado 2-3 años la evolución del sector del…

  • Inversión | Nuevos Alimentos «Queremos democratizar la inversión en alimentos alternativos»

    Entrevista a Patrick Morris, CEO de Eat Beyond Global, un fondo para alternativas…

  • Producción | Nuevos Alimentos Proteína de Insectos. Interés al alza entre los inversores

    Crece el interés de los inversores por la producción de insectos como proteína…

  • Restaurante | Food Delivery Apper Street: la experiencia del canal travel al servicio del delivery independiente

    El boom del delivery, acelerado por la Covid-19, ha activado también el mercado…

  • Destacado | Ecosistema Low Touch Economy of Food: motor de innovación en la industria alimentaria y restauración

    Soluciones innovadoras para la la Economía de Bajo Contacto aplicada específicamente a la…

  • Restaurante | Startups Emprendimiento e innovación Food Tech en tiempos de Covid

    Conclusiones de la encuesta y seminario online organizado por TFM sobre el impacto…

  • Aceleradoras | Aceleradoras La experiencia en CA! nos ha ayudado a reaccionar ante la crisis por la Covid-19

    Cinco startups participantes en Culinary Action! Aceleradora cuentan su evolución en la crisis.…

  • Producción | Nuevos Alimentos A qué sabe la carne vegetal impresa en 3D

    Demo en directo de impresión de carne vegetal en 3D con Giuseppe Scianti…

  • Restaurante | Restaurant Tech «Click&Collect ganará protagonismo como alternativa al delivery»

    Los sistemas digitales que permiten realizar el pedido y pagarlo antes de recogerlo…

  • Biotech | Startups Una prueba genética alternativa a la qPCR y que incrementa por 10 la capacidad de detección del Covid-19.

    Ante el reto de analizar rápido millones de muestras, hemos adaptado nuestro sistema…

  • Campo | Biotech “Hay un estrecho vínculo entre la salud de nuestros suelos y la salud de las personas”

    La UE selecciona la tecnología de la startup Biome Makers para analizar la…

  • Restaurante | Restaurant Tech Gastronomía Profesional Post-Covid. ¿Llega la era Low Touch Economy?

    Panel sobre “Gastronomía profesional Post Covid”, organizado por Tourism Leaders Lobby (TLL), en…

  • Restaurante | Resiliencia y otras claves para levantar el sector horeca tras el confinamiento

    Conclusiones de la primera edición de #Restaurando2020, iniciativa para inspirar e impulsar el…

  • Restaurante | Food Delivery Covid-19: Apuntes desde la cuarentena (II)

    Apuntes sobre el impacto del Covid-19 en el sector de la restauración, el…

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    La plataforma formada por más de mil startups y empresas tecnológicas, entre ellas…

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    Pedro Carrillo, CEO de la startup ec2ce explica el concepto de sanidad vegetal…

  • Inversión | Startups Claves de la Inversión Food Tech 2019

    El boom de las proteínas alternativas, indoor farming, robótica, Europa y Latam, animan…

  • Eventos | Restaurant Tech HIP 2020. Claves y conclusiones

    Desde la carne impresa en 3D hasta, la fidelización y el big data…

  • Eventos | Restaurant Tech 6 propuestas Food Tech para reformular el restaurante

    La próxima semana se celebra la 4ª edición de HIP 2020 – Horeca…

  • Producción | Nuevos Alimentos BlueNalu firma se alía con Nutreco para avanzar en el desarrollo de pescado en laboratorio

    La compañía de desarrollo de productos del mar a partir de células de…

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    La tecnología Blockchain está atrayendo mucho interés del sector de la alimentación, y…

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    Las carnes impresas en 3D seducen a los inversores, como demuestra la financiación…

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    Tras una ronda de €3'5 millones y varios premios, la startup vallisoletana con…

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    Así fue la sesión sobre Innovación del Producto Cárnico para Nuevos Estilos de…

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    Test de producto: probamos la Impossible Burger 2.0, la hamburguesa vegetal sangrante que…

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    "Estamos capitalizando una industria de $5 billones en pleno proceso de disrupción."

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    Entrevista a Miguel Angel Comín, director de Porcinnova, Incubadora de Alta Tecnología del…

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    La cadena de restaurantes de comida rápida Arby´s ha creado las marrots: carne…

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    El boom de los alimentos sustitutivos de la carne supera las expectativas e…

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    La empresa de TPV para restaurantes gala compra la startup valenciana de desarrollo…

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    Novomeat, startup de creadora de un sistema de impresión de carne 3D  ubicada…

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